A káposzta gombóc már régóta megszokott étel. Főleg ünnepnapokon készülnek. A főzéshez többféle lehetőség van.

Káposzta gombóc - klasszikus recept

Így lehet a legkönnyebben ízletes és takarékos módon főzni.

Alapvető összetevők:

  • sárgarépa és hagyma - egyenként egy;
  • friss káposzta - körülbelül 400 gramm;
  • só az ízlése szerint, hozzáadhat más fűszereket;
  • a tésztát.

Főzési folyamat:

  1. Először hagymát és sárgarépát készítsen. Ehhez a hagymát apróra vágják, és a sárgarépát megdörzsölik. Most mindezt kissé meg kell sütni, és ugyanabba a helyre kell hozzáadni előre apróra vágott káposztát.
  2. Ezen a ponton ne felejtsük el a sót és a fűszereket. Tegye ki az összes kevert zöldséget kb. 15 percre, és várjon, amíg lehűl.
  3. Vágj ki apró köröket a tésztából, amelybe be kell töltenie egy kis mennyiségű tölteléket, és szorítsa meg az éleket úgy, hogy ne szétváljanak. Felhívjuk figyelmét, hogy vékonyra kell dobnia a tésztából. Ellenkező esetben, ha vastag tésztából készült gombócokat főznek, azok keményekké válnak és nem vonzóak.
  4. Az utolsó lépés az, hogy a késztermékeket forrásban lévő vízbe engedjük, várjuk meg, amíg a felszínre úsznak, és hagyjuk, hogy körülbelül 4 percig elérjék a teljes készenlétüket.
  5. Tálaláskor öntsünk tejfölt vagy vajat.

Burgonya hozzáadásával

Ez egy ismerős étel kielégítőbb változata.

Szükséges termékek:

  • burgonyapürével - 300 gramm;
  • egy hagyma és egy sárgarépa;
  • körülbelül 400 gramm friss káposzta;
  • némi sót;
  • a tésztát.

Főzési folyamat:

  1. Burgonyával és káposztával elkészített gombócoknak mindazokat az ételeket lehet nevezni, amelyek mindenből megtalálhatók, amit otthon megtaláltak. A hűtőszekrényben maradt kész burgonyapürét használhatjuk, vagy frissen főzhetünk.
  2. A káposztát apróra vágjuk, és serpenyőben 15 percig pároljuk, apróra vágott hagymával és reszelt sárgarépával együtt.
  3. Az előre elkészített tészta körökben kis mennyiségű burgonyát és káposztát hordunk fel. A tészta minden oldalán jól rögzítve van.
  4. A nyers gombócokat belemerítik a már forralt sós vízbe. Felületkezelés után kb. 4-5 percig főzniük kell.

Káposztával

A káposztával készült gombóc minden bizonnyal vonzó lesz azok számára, akik szeretik a sós ételeket.

Szükséges termékek:

  • egy hagyma;
  • káposzta - körülbelül 300 gramm;
  • só ízlés szerint;
  • a tésztát.

Főzési folyamat:

  1. Először alaposan öblítse le a káposztát és távolítsa el az összes fölösleges folyadékot.
  2. Most keverjük össze a káposztát apróra vágott hagymával, és süssük az összekevert zöldségeket serpenyőben kb. Öt percig.
  3. Készítse elő a tészta köröket és töltse fel őket a lehűtött töltelékkel.
  4. Mártsa meg a gombócokat forrásban lévő vízben és főzze őket kb. 10 percig attól a pillanattól kezdve, amikor leereszkedtek a serpenyőbe. Ne felejtsen el hozzáadni sót a vízhez.

Káposztával és darált hússal

A recept szerint káposztával és darált hússal készített gombóc nagyon kielégítő. Egyesek ezt az opciót még ünnepi asztalhoz is használják.

Ízletes recept:gombóc eperrel - recept

Szükséges termékek:

  • friss káposzta - 150 gramm;
  • készített darált hús vagy hús - körülbelül 250 gramm;
  • hagyma;
  • a tésztát;
  • némi növényi olaj

Főzési folyamat:

  1. A húsos és a káposzta gombócokat egész egyszerűen elkészítik. Ha van kész hús, akkor hagyja, ha húst, akkor darabolja.
  2. Finomra vágja a káposztát és a hagymát. Ezután süssük meg a zöldségeket kis mennyiségű növényi olajban, kb. 5-7 percig.
  3. Keverjük össze a kapott sütést darált hússal, sózzuk a tömeget.
  4. Töltse meg a hengerelt tészta bögréket a töltelékkel, és merítse a gombócokat forrásban lévő vízbe 10-12 percig.

Gombával

Tetszik ne csak gombát szedni, hanem enni is? Akkor ez a recept az Ön számára.

Szükséges termékek:

  • friss hámozott gomba vagy sampinyonval - 200 gramm;
  • a tésztát;
  • hagyma;
  • káposzta - 200 gramm;
  • némi sót.

Főzési folyamat:

  1. A zöldségek elkészítésével kezdjük: a gombát, a káposztát és a hagymát apróra vágjuk, és néhány percig sütjük. De ezt külön kell megtennie, és csak azután, hogy az összes zöldséget sülték - keverje össze.
  2. Hagyja lehűlni a keveréket, és töltse fel a tésztából kivágott bögrékkel. Rögzítse a széleket jól.
  3. Adjunk hozzá sót a forralt vízhez és fektessük a nyers gombócokat. Főzzük őket kb. 10 percig.

Sült káposztával

Érdekes recept, ahol a káposztát nem párolják, hanem sütik.

Szükséges termékek:

  • hagyma és sárgarépa;
  • a tésztát;
  • némi növényi olaj;
  • friss káposzta - 200 gramm.

Főzési folyamat:

  1. Melegítse fel a serpenyőt, és süsse rá apróra vágott hagymát, káposztát és reszelt sárgarépát. Körülbelül 15 percig tart.
  2. A tésztából kivágott gombócba töltsön meg egy zöldség tölteléket. Már hidegnek kell lennie. Bármilyen kényelmes alakú divat gombóc. Mártsa sós, forralt vízbe és főzzük kb. 10 percig.

Főzés szalonnával

Fűszeres és lédús étel.

Szükséges termékek:

  • friss vagy savanyú káposzta - körülbelül 400 gamma;
  • egy kis darab zsírt;
  • némi sót;
  • a tésztát.

Főzési folyamat:

  1. Savanyúkáposzta használata esetén távolítsa el a fölösleges folyadékot.
  2. Távolítsa el a bőrt egy darab zsírtól, és káposztával együtt csavarja össze húsdarálón vagy élelmiszer-feldolgozó berendezésen keresztül.
  3. Készítsen vékony kerek kenyér süteményeket. Öntsön rá kis mennyiségű töltést, zárja le jól, és forrásban lévő víz után kb. 10 percig főzze.

Gombóc gombóc gombóc: több lehetőség

A gombóc finom gombócának elkészítésének többféle módja van. Tekintsük a legnépszerűbbet.

A vízen

Szükséges termékek:

  • hideg víz - egy pohár;
  • némi sót;
  • körülbelül 350 gramm liszt.

Főzési folyamat:

  1. Vegyünk egy nagy mély tálba. Öntsen bele vizet és adjon hozzá sót.
  2. Finoman adja hozzá a szitált lisztet, és keverje finoman, amíg sima nem lesz.
  3. Gyúrja meg a hűvös tésztát.
  4. Hagyja kb. 15 percig állni, hogy megduzzadjon.

A kefiron

Szükséges termékek:

  • fél kis kanál szóda;
  • némi só ízlés szerint;
  • körülbelül 500 g liszt;
  • 300 ml kefir;
  • két evőkanál növényi olaj.

Főzési folyamat:

  1. Készítsen elő egy kényelmes tálat. Keverje hozzá a lisztet a szóda és a só között. Ezután öntsön oda kefirot.
  2. Kicsit keverjük a kapott masszát, adjunk hozzá növényi olajat.
  3. Dagasztja a kontyot úgy, hogy ne tapadjon. Hagyja pihenni 30 percig.

Hogyan főzni gombócokat?

Ennek az egyszerű ételnek a főzési ideje közvetlenül a tésztától és a töltéstől függ. Tehát például, ha vastag darabokat dobott ki, akkor készüljön fel arra, hogy a sütési idő néhány perccel megnő. A gombóc ennek eredményeként nehéz lehet.

Ez érdekes:gombóc gombóc - recept

Ha a tészta vékony, akkor négy-tizenkét percig tart, attól függően, mi van benne:

  • Burgonya és káposzta töltésével a gombóc legfeljebb 5 percig főzhet, miután vízbe tette és forrni kezd.
  • Hét percre van szükség a gombás gombóchoz, ha korábban nem sütötték őket. Szóval elegendő lesz 4 perc.
  • Darált hús, hús és szalonna esetén kicsit hosszabb ideig kell várnia - kb. 10 percig. Ismét, ha a húst még nem főzték meg. Ha sülték, akkor az idő 6 percre csökkenthető.
  • A káposzta gombóc klasszikus receptje szerint, függetlenül attól, hogy friss káposzta vagy káposzta van-e, a forralás kezdetétől csak öt perc elegendő lesz.