A kiegyensúlyozott és jól megválasztott vegetáriánus étrend segíthet hetente legalább 3 kg fogyásban. Amellett, hogy elveszíti a túlsúlyt, sokan megjegyzik, hogy diéta betartása mellett az egész testben könnyednek érzik magukat.
Anyagtartalom:
A vegetáriánus étrend szabályai és jellemzői
A legtöbb orvos és táplálkozási szakember helyesen állítja, hogy a fogyáshoz vegetáriánus étrend javítja a testet, mivel korlátozza a káros zsírok és a koleszterin felhasználását. A táplálkozási módszer ezen alapelve a nagy mennyiségű élelmi rostot, tápanyagokat és vitaminokat tartalmazó növényi termékek használata.
Orvosi vizsgálatok megerősítik, hogy a meggyőződött vegetáriánusok sokkal ritkábban szenvednek magas vérnyomástól, és ritkán szenvednek rákban és szívrohamban.
Ez az étrend a természetes zsírégetés folyamatát célozza. A főtt ételek mennyiségének és kalóriatartalmának kiszámításához konyhai mérlegre van szükség.
A vegetáriánus étrend a következő szabályokon alapul:
- a sütés, mint a főzés egyik módja, megtagadása;
- mérsékelt só, fűszerek és ételízesítők használata;
- nagy mennyiségű folyadék (napi 2 liter) felhasználása;
- az édesség szigorú korlátozása.
Ez az étrend nem jelenti a teljes vagy akár részleges éhezést. Könnyű enni, ugyanakkor lefogyni. A fogyás fokozatosan következik be. A legjobb az ilyen étrend betartása nyáron, amikor meleg és rengeteg friss gyümölcs és zöldség van. A hideg évszakban a test táplálóbb és magas kalóriatartalmú ételekre van szüksége.
Előnyök és negatív pontok
A növényi élelmiszerek előnyei:
- Csökkenti a cukorbetegség, onkológia, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
- Nulla esély a szervezet Escherichia coli és Salmonella fertőzésére.
- A vérkeringés javítása.
- Fóliasav, antioxidánsok, ásványi anyagok, vitaminok biztosítása a test számára.
- A súly normalizálása.
- A belek megtisztítása mérgező anyagoktól.
- Az immunrendszer jólétének javítása.
Természetesen vannak negatív pontok is:
- A növényi fehérje sokkal lassabban és csak a felében szívódik fel.
- Az állati zsírok teljes hiánya növeli a vérszegénység és a kalciumhiány valószínűségét. Ennek megelőzése érdekében folyamatosan ellenőriznie kell az ételek minőségét.
- A tejtermékek hiánya gyakran problémákat válthat ki az idegrendszer és a vérképző rendszer részéről.
- A túl sok rost- és hüvelyes bevitel néha puffadáshoz vezethet.
Sokféle árnyalat létezik. A fő probléma ez: húskészítmények nélküli teljes és változatos étrend biztosításához jelentős forrásokra van szükség. Természetesen csak gabonaféléket és olcsó szezonális zöldségeket fogyaszthat, de ez nem valószínű, hogy a szervezet számára előnyös lenne.
Az egész a vegetarianizmusra való áttérésről szól. Ha ez csak étkezés több napra vagy egy héten keresztül, akkor a táplálkozási módszer nem fog ártani. Ez csak segít a fogyásban, és megtisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét. Sokan megjegyzik, hogy javul a bőr állapota, az arcszíne, megjelenik az életerő, az állóképesség és javul a munkaképesség.
Milyen fajta vegetarianizmus létezik
A "veg" előtag azt jelenti, hogy "hús nélkül". Maga a vegetarianizmusban azonban számos csoport létezik saját ideológiával és az engedélyezett termékek listájával.
A két leggyakoribb ideológia:
- a veganizmus az állati termékek, beleértve a tojást és a tejet, teljes kizárása. A táplálkozási szakemberek szerint az ilyen típusú táplálkozás nagyon, nagyon káros;
- vegetarianizmus - a marhahús hiánya az étrendben. Ennek az ideológiának a hívei általában változatosak, így az orvosok gyakran jóváhagyják azt.
A leggyakoribb alcsoportok:
- lakto - a tej és a kiindulási termékek használata megengedett;
- ovo - tojást és mézet enni lehet;
- lakto-ovo - a tojások és a tejtermékek is szerepelnek a menüben.
Az emberek egyszerű vegetáriánus okokból indulnak ki:
- az egyik csoport pusztán erkölcsi és etikai elképzelések alapján utasítja el a húskészítményeket;
- a második ilyen kivételeket vezet be az egészségügyi állapot megerősítése érdekében.
Számos más kevéssé ismert terület is létezik, például a frutorianizmus vagy a nyers ételek.
Engedélyezett és tiltott termékek
Az engedélyezett termékek listája nagyon széles:
- abszolút minden zöldek;
- zöldségek bármilyen formában;
- minden növény;
- növényi olajok;
- minden gyümölcs és bogyó;
- bab;
- tészta - korlátozott mennyiségben;
- korpa kenyér.
Ne hagyja teljesen le a tojást, sajtot, halat. Alacsony zsírtartalmú savanyú tejtermékek megengedettek.
A baromfi, más háztartási és vadállatok húsát teljes mértékben kizárják a menüből. Korlátoznia kell a sót, a fűszereket, a különféle fűszereket, a konzerveket is.
Diéta és menü a hétre
Egy hétig diétát készíteni nem olyan nehéz. Az alábbi menü az Ön igényei szerint módosítható vagy kiegészíthető. Sok ismerős recept könnyen vegetáriánus receptekké változtatható, ha egyszerűen eltávolítja az állati zsírokat és a húst. Az ételek felsorolása nagyon hosszú: cékla, káposztaleves, levesek, gabonafélék, főtt marhahús, saláták, palacsinta, pörkölt stb.
Minden nap 4 étkezés kerül kiszámításra - 3 teljes és 1 snack. A legszebb ételeket ebéddel kell enni: az esti étkezésnek nem szabad túl bőségesnek lennie.
menü:
Kedd:
- reggeli (kb. 7-8 óra) - főtt tojás, egy kis sajt szendvics;
- ebéd (11-től 13-ig) - egy rész főtt hajdinadara növényi olajjal, cékla saláta;
- vacsora (legkésőbb 18.00-ig) - zöldségpörkölt burgonya nélkül (túl magas kalóriatartalmú).
Csütörtök:
- az első étkezés túrós gyümölcs szelettel;
- a második módszer - párolt burgonya gombával, sült saláta kitûnõ saláta paradicsommal, egy szelet rozskenyér;
- a harmadik a tej rizs kása.
Csütörtök:
- reggel - főtt zöldségsaláta tojással;
- ebédel - gombával leves, sárgarépa saláta;
- este - túróshab.
Kedd:
- reggel - rántotta, egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt;
- ebédnél - leves zabliszttel és zöldségekkel, egy adag káposzta;
- este - hajdina tejben szárított gyümölcsökkel.
péntek:
- első étkezés - szőlőske, herék;
- a második módszer rizskása zöldségekkel;
- a harmadik párolt brokkoli sajttal.
Szombat:
- reggel - túrós rakott mazsolával;
- ebédnél - zöldségtömeggel töltött paprika, korpa kenyér;
- este - babkávé.
Vasárnap:
- reggel - csodálatos omlett sajt szendvics;
- ebéd - sovány leves vagy borscs;
- az utolsó étkezés sült cukkini.
Az adagoknak kicsiknek kell lenniük, semmiképpen sem szabad túl sokat táncolni, mivel azóta nincs hatás. Főzéshez csak pár szükséges, vagy főzve is, pörköltet és sütést is készíthet. A salátákat leginkább citromlé vagy olívaolaj fűszerezheti. Délutáni snackként bármilyen gyümölcsöt, bogyós vagy zöldség turmixot, keksz süteményt, magokat, dióféléket mézzel fogyaszthat, bogyós zselét, joghurtot, erjesztett sült tejet vagy kefirot fogyaszthat. A turmixok egészséges koktélok, amelyeket apróra vágott nyers zöldségekből és gyümölcsökből készítenek más összetevők hozzáadásával. Könnyen emészthetők, emellett néhány perc alatt elkészíthetők azáltal, hogy az elkészített összetevőket egy turmixgépben megverik.
Az italok közül előnyben kell részesíteni a házi készítésű szárított gyümölcsökből készült kompótokat és gyümölcsitalokat, zöld teát, meleg vizet egy szelet citrommal vagy mézzel. A vizet sokáig kell inni.
Az orvosok gyakran javasolják az ilyen menü kicsit diverzifikálását halakkal és egészséges tenger gyümölcseivel, a kalcium- és jódhiány megelőzése érdekében.
Az étrendből okosan kell lépnie. Ne azonnal lecsapjon a zsíros húsra. Először főznie kell ételeket egy gyengédebb nyúlon vagy csirkén, majd csak akkor térjen vissza a szokásos étkezési módhoz.
Kinek az ilyen étrend ellenjavallt
Ez a táplálkozási módszer szigorúan ellenjavallt bármilyen életkorú gyermekek, valamint serdülők, terhes és szoptató nők számára. Az élet ezen időszakaiban a test fokozottan igényel különféle tápanyagokat, amelyek jelentős részét az állati termékek tartalmazzák. Ezért a terhesség és a szoptatás nem ideje a kísérleteknek. Ritka, hogy egy orvos beleegyezik abba, hogy a terhességet egy meggyőződött vegetáriánushoz vezesse, mivel nem fogja tudni utalni a gyermek egészségére.
Ugyanez vonatkozik a gyermekekre. Az aktív növekedés és fejlődés időszakában a testnek állati fehérjékre és zsírokra van szüksége, legalábbis a növényi ételekhez. Egy fiatal növekvő testnek húsra van szüksége.
Ésszerű megközelítés mellett és ellenjavallatok hiányában az ilyen étrend csak haszonnal jár. Azonban mindig figyelni kell a test bármilyen változására, hogy időben elkerüljük a lehetséges problémákat.
