Nehéz megtalálni valakit, aki nem szeretné a pizzát. Manapság a kávézókban és a szupermarketekben mindenféle ízléshez megfelelő választékot találhatunk. Nehézségek csak azok számára merülnek fel, akiket érdekli a vegetáriánus pizza. Ezért könnyebb lesz főzni.

Vegetáriánus pizza tészta receptek

Ha megfelelő vegetáriánus pizzát szeretne otthonának, nemcsak a szokásos töltési lehetőségeket, hanem az alapot is meg kell változtatnia. Az ilyen sütéshez két legnépszerűbb tészta recept létezik. Ez egy élesztő és élesztő nélküli vegetáriánus pizza tészta.

Alapvető vegetáriánus pizza élesztő tészta

A liszt nemcsak búzát, hanem rozskészítménnyel keverve is felhasználható. Például 70: 30% arányban.

összetevők:

  • liszt vagy két fajta keveréke - egy font;
  • víz - 1,5 evőkanál;
  • gyors élesztő - 7-8 gramm;
  • só és cukor - egyenként 1 teáskanál.

előállítás:

  1. Szitáljuk a lisztet tárgylemez formájában dagasztásra alkalmas felületre.
  2. A kapott liszt megemelkedésének közepén alakítson ki egy kis lyukat, öntsen bele a recept összes többi elemével összekevert vizet.
  3. Dagasztja a tömeget kézzel 7-8 percig. Sima, egységes legyen.
  4. Tekerje be a tésztát egy zacskóba, hagyja negyedórára.
  5. Következő - vékonyan tekerje le.

A kapott alapot kiválasztott szószokkal és töltelékkel kell befednie.

Ez érdekes:pizza tészta

Élesztő nélküli pizza tészta

Egyes vegetáriánusok az élesztőt is kizárják étrendjükből. Az ilyen ínyencek számára külön recept van a pizza tésztához.

összetevők:

  • liszt - 1,5 evőkanál;
  • víz - 90-100 ml;
  • só - 1,5 teáskanál;
  • bármilyen növényi olaj - 3 evőkanál. l.

előállítás:

  1. Öntsön hideg vizet egy nagy tálba.
  2. Fokozatosan öntse bele a tészta összes száraz alkotórészét.
  3. Adjon hozzá olajat.
  4. Mindent összekeverünk, rendezzük el a csatlakoztatott termékeket kolobok formájában, küldjük 25-35 percig hűtőszekrényben.

A recept szerinti tésztát tökéletesen tárolják a fagyasztóban. Készleten tartható váratlan vendég érkezés esetén.

Vegetáriánus Margarita Pizza

Ha egy vegetáriánus nem határoz meg szigorú korlátokat a húsfogyasztása mellett, akkor biztonságosan kipróbálhatja a szokásos Margaritát. De van egy speciális recept neki - fűszeres fokhagymás mártással és chilivel a töltelékben.

összetevők:

  • mozzarella - 80-100 g;
  • cseresznye - 1 nagy maroknyi;
  • bazsalikom és szárított chili ízlés szerint;
  • olívaolaj - 3 evőkanál. l .;
  • almaecet - 2 teáskanál;
  • szárított olasz gyógynövények keveréke - 1 csipet;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • paradicsompaszta - 1 evőkanál;
  • fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
  • hagyma - 1 evőkanál. l .;
  • kész tésztát az alaphoz.

előállítás:

  1. Vegetáriánus pizza elõállításához az elsõ dolog, amit tennie kell, hogy gondoskodjon annak alapjáról. Ehhez készítse elő a tésztát a fent közzétett egyik recept szerint, és vékonyan gördítse le.
  2. Vágjuk a hagymát és a fokhagymát, majd barnaval kis mennyiségű olívaolajban. Adj hozzá gyógynövényeket, paradicsompürét, cukrot. Kívánt esetben só is felhasználható.
  3. Pároljuk kevésbé fél órán keresztül a szószot a fedél alatt alacsony lángon. Aztán - öld meg egy turmixgéppel.
  4. Egy külön serpenyőben keverjük össze a mozzarella kockákat és az almaecet. A meleget is melegítse és keverővel kezelje.
  5. A pizza alapján először ossza meg a mártást, majd a sajt összetételét.
  6. Tetejére bazsalikommal, apróra vágott chilivel, cseresznye felével. Megszórjuk a maradék olajjal.

Süssük a kezét 12-14 percig 130-250 fokon. A kész pizzát apróra vágott bazsalikommal is meghintheti.

Hogyan főzzünk marináriát

Az olajbogyó és az olajbogyó tökéletesen kombinálódik az ilyen pizza töltésével. Összekapcsolhatja őket.

összetevők:

  • kész tészta - fél kiló;
  • mozzarella - 80-100 g;
  • bazsalikom - 7-8 levél;
  • paradicsomszósz - 5 evőkanál. l .;
  • nagy paradicsom - 1 db .;
  • olajbogyó és / vagy olajbogyó - 1 maroknyi.

előállítás:

  1. Vékonyan tekerje ki a tésztát. Kenje el a mártást.
  2. Helyezzen nagy darab sajtot a tetejére.
  3. Következő - paradicsom körök és zöld levelek.
  4. Utoljára helyezze a finoman apróra vágott olajbogyót / olajbogyót.
  5. Ha kívánja, a munkadarabot speciális gyógynövény-keverékkel meghintheti a tetejére.
  6. Süssük pizzát 6-8 percig 230-250 fokon. Szükséges, hogy a sajt megolvadjon, de ne kerüljön kéregbe.

Az étvágygerjesztőket megszórjuk az őrölt tetejére őrölt paprikával és apróra vágott parmezánnal.

Padlizsán töltése

A padlizsán pizza mindig nagyon tápláló. Nem rosszabb, mint egy húsétel.

összetevők:

  • kész tészta - fél kiló;
  • hagyma - 1 db .;
  • paradicsomszósz - 1 evőkanál .;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • paradicsom - 130-150 g;
  • padlizsán - 180-200 g;
  • oregánó, só, olaj.

előállítás:

  1. A pizza kitöltésének elkészítésekor padlizsánnal kell kezdenie. Finomra kell aprítani, sóval meghintjük és fél órán keresztül elnyomás alatt hagyjuk. Ezután öblítse le és szárítsa meg.
  2. Vágja fel a hagymát félkarikákba.
  3. Sült zöldségeket főzzük főzésig. A sókészítés során. Cool.
  4. Nyújtsa ki a tésztát egy tortába, és tegye egy tepsire. Ossza meg olívaolajjal. Fedjük le sült zöldségekkel.
  5. Helyezze a paradicsomot a tetejére. Öntsön kis kockák fokhagymát, valamint az oregánót.
  6. Fedjük le mártással.
  7. Süssük az edényt 8-9 percig 230-250 fokon.

A készételeket finoman meghintjük apróra vágott zöldekkel.

Spenóttal és sajttal

A gomba választható alkotóelem az ilyen pizza töltelékében. Hozzáadják őket a szakács ízéhez és vágyához.

összetevők:

  • kész tészta - fél kiló;
  • gomba - 180-200 g;
  • sajt (kék) - 40 g;
  • spenót - 160 g;
  • lilahagyma - 1 db .;
  • dió (hámozott) - 4-6 db .;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • repceolaj - 1 teáskanál.

előállítás:

  1. A pirított gombát és fokhagymát kockára vágva olajban.
  2. Adjunk hozzá spenótot és várjuk meg, amíg meglágyul.
  3. Öntsön finoman apróra vágott hagymát. Keverje hozzá a serpenyő tartalmát, és azonnal vegye le a tűzről.
  4. Húzza ki a tésztát pergamenre, liszttel meghintve.
  5. Fedje le az alapot az edény tartalmával. A sajtot és a dió morzsákat terítse rá a tetejére.

Süssük pizzát 15-17 percig 230 fokos sütőben.

Cukkini, hagyma és parmezán

A cukkini-szezonban a háziasszonyok általában azon gondolkodnak, hogy hova adhatják ezt az egészséges zöldséget. Nagyszerű megoldás egy könnyű és ízletes vegetáriánus pizza elkészítése vele.

összetevők:

  • kész tészta - fél kiló;
  • kis cukkini - 2 db .;
  • Parmezán - 40-50 g;
  • zöld hagyma - 2-3 csokor;
  • só, mentalevél, olaj.

előállítás:

  1. A melegítéshez azonnal el kell helyeznie a sütőt. Az optimális hőmérséklet 260 fok.
  2. Amíg a sütő melegszik, megteheti a töltést. Ehhez vágja a cukkinit vékony körökre. Ha ezek fiatal és puha zöldségek, akkor tanácsos hagyni őket egy héjjal.
  3. Tekerje vékonyan a tésztát. Azonnal takarja le az alapot növényi körökkel, nagyjából meghintje apróra vágott hagymával.
  4. Öntsük a tölteléket egy kevés olívaolajjal (szósz helyett). Meghintjük apróra vágott parmezánnal.
  5. Süssük a kezünkben 12-14 percig a fenti hőmérsékleten.
  6. Díszítsük a kész pizzát mentalevélkel.

A recept szerinti sütés alacsony kalóriatartalmú. Különösen akkor, ha az alap élesztőmentes vegetáriánus tészta. Ezért néhány darab ilyen élvezet biztonságosan megfizethető még étrend során. Az ízletes snack nem fog különös károkat okozni a figurának.

Olvassa el még:élesztő nélküli pizza tészta

Gomba recept

A töltésre szolgáló gombák nagyon különbözőek. Mivel azonban az erdőgazdálkodások hosszú előkészítést igényelnek - áztatás, bonyolult tisztítás és főzés -, sokkal könnyebb a sampinók használata.

összetevők:

  • gomba - 130-150 g;
  • olívaolaj - 1-2 evőkanál. l .;
  • cukkini - fele;
  • hagyma - fele;
  • Cseresznye - 8-9 db .;
  • paprika - 1 hüvely;
  • paradicsom - 1 nagy, húsos;
  • fokhagyma - ízlés szerint;
  • kész tészta - fél kiló;
  • só, fűszerek, olaj.

előállítás:

  1. Gördítse le a kész tésztát vékonyra.
  2. Nagy paradicsom megszabadul a bőrtől. Kényelmes ezt megtenni, ha a gyümölcsöt először forrásban lévő vízzel, majd hideg vízzel merítjük.
  3. Távolítsa el a kemény középső részt a zöldségből, keverje egy serpenyőbe. Adj hozzá aprított fokhagymát, sót, fűszereket, pár percig sötétedje.
  4. Az így kapott kompozíció nagylelkűen bekenődik az alapanyagokba a jövőbeli kezelésekhez.
  5. Vágja a gomba vékony szeletekre. A sampinonokat előzőleg nem lehet megtisztítani. Vágja a hagymát és a borsot hosszú csíkokra. A cseresznye felére vágva. Vágja a cukkinit a héjból vékony szeletekre.
  6. Rendezzen el minden elkészített zöldséget egy alapon mártással. Megszórjuk őket olívaolajjal.

Süsse pizzát 17-20 percig, 230 fokon. Tálaljuk melegen.

A vegetáriánus pizza rendszeres vendégévé válhat a húsevő asztalnál, mivel minimális kalóriatartalommal rendelkezik. Az ilyen sütés, még a gyakori használat esetén sem ártalmas az alakra. Ráadásul mindig lédúsnak, ízlésesnek és illatosnak tűnik.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: