Bécsi gofri: recept elektromos gofrisütőre és a teszt titka!

Érdekes és finom házi desszert elkészítése nagyon egyszerű. Csak ki kell választani a bécsi gofri receptjét egy elektromos gofrisütőben és el kell készíteni a szükséges termékeket.

Bécsi waffle tészta - Főzési titkok

A ostya biztosan kiderül, ha megismeri az előkészítés néhány titkát.

• Csak jó minőségű és friss vajat használjon. Nincs helyettesítő vagy terjedő anyag. Egy órával a főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből, szobahőmérsékleten legyen;
• A legjobb, ha keverőt használunk a recept összes összetevőjének összekeverésére. De ne próbálja meg azonnal megtenni. Fokozatosan adjon hozzá termékeket. Dobj vajat cukorral, adj hozzá tojást, vaníliacukrot, fahéjat és verte meg. A tömegnek levegősnek kell lennie;
• Csak meleg tejet használjon. A lisztet szitálni kell. Még ilyen kis dolgok is befolyásolhatják az eredményt;
• A tésztának vastagnak kell lennie. Sütés előtt alaposan keverje meg;
• Ha elfelejtette betenni a fahéjat, akkor hozzá lehet adni a porzáshoz a permetezéshez.
• Ropogós pékáruk előállításához használjon keményítőt. Annyinak kell lennie, mint lisztnek. Minden terméknek szobahőmérsékleten kell lennie.
• Sütés előtt az elektromos ostyavasat tíz percig melegíteni kell.
• A tésztát ne homályosítsa meg, a vastag tésztát csak a forma bezárása előtt szabad megvágni.
• A cukor porra váltásával elkerülhető, hogy a sütés tapadjon a gofrisütőhöz.

Bécsi gofri elektromos gofrikészítőkhöz - klasszikus recept

 

A házi készítésű sütemények mindig ízletesebbek, mint a vásárolt termékek.És az igazi gofri kipróbálásához nem szükséges menni a desszert szülőföldjére, mert használhatja a klasszikus receptet.

összetevők:

• Cukor - körülbelül 150 g
• Szitált liszt - 400 g
• 200 ml meleg tej
• 200 g vaj
• Három közepes tojás
• Szelet citrom
• Sütőpor - 8 g

előkészítés

1. Olvassa el a vajat szobahőmérsékletre, apróra vágja.
2. Keverje össze a vajat a cukorral, és alaposan keverje össze.
3. Verte be a tojásokat, és öntse őket tejjel együtt a cukor tömegére. Szerelje fel az összes alkatrészt.
4. Vegyünk egy másik tálba, öntsünk bele lisztet és sütőport.
5. Válassza ki a citromlevet, és adjon hozzá egy kevés sót.
6. Keverje össze a két tál tömegét, habverővel keverővel.
7. Öntse a kapott bécsi gofri tésztát egy gofrisütőbe és kb. Öt percig süsse.

Mártás készítés

1. Vegyünk egy tojást körülbelül 100 gramm cukor és egy pohár tej hozzáadásával.
2. Ízeket ízesíthet ízlés szerint: vanília, kakaó, fahéj.
3. Öntsen bele egy kis sűrített tejet és körülbelül száz gramm vajat.
4. Az elegyet buborékoltatás közben alacsony lángon melegítjük.
5. Hűtsük le a mártást és megszórjuk az elkészített gofrira.

Ropogós bécsi gofri

Ha azt szeretné, hogy a sütés ropogós legyen, akkor a főzési folyamatot kissé meg kell változtatni. Bármely bécsi gofri recept egy gofrivasalához meg fog történni, de a tészta dagasztása közben a tojásokat nem keverje fel, hanem elválasztja egymástól. A tojássárgáját egyesítjük az ömlesztett anyaggal, és a fehéreket külön felvertük, majd csak azután öntjük a tésztába.

Olvassa el még:hong kong gofri

Puha gofri elektromos gofrikészítőkhöz

összetevők:

• Zsíros tejföl - 300 g
• Csomag vaj
• Három tojás
• Pohár cukor
• Burgonyakeményítő - két evőkanál
• Pohár liszt
• 0,5 teáskanál szóda
• Só ízlés szerint

előkészítés

1. Forraljuk a tojást és a cukrot buja habba keverővel.
2. Keverje hozzá a tejfölt és a vajat, kissé meglágyítva.
3. Öntsük a keményítőt és egy kanál lisztet a keverékbe.
4. Gyúrja meg a tésztát úgy, hogy ne maradjon darabok. Öntsük a gofrivas formájára és készen álljunk.

Kefir recept

összetevők:

• 150 g liszt
• Pohár kefir
• Egy tojás
• Negyed csomag vaj
• Két evőkanál cukor
• Vaníliacukor ízlés szerint
• Lazítson - kis kanállal
• Szóda - 2 g
• Néhány sót

előkészítés

1. Először össze kell kevernie a lisztet más ömlesztett termékekkel: sóval, szódaval és sütőporral.
2. Vegyük a tojást kefirral és cukorral jól keverővel. Adjuk hozzá a keveréket a liszthez, és alaposan keverjük össze a cefrét.
3. Öntsön bele a már felmelegített vajat. Hozza mindent a homogenitáshoz.
4. Helyezze formákba a bécsi gofri tésztáját és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Ez általában körülbelül 4-5 percet vesz igénybe, az eszköz működésétől függően.

Túrós gofri

 

A túrós elektromos gofrisütő bécsi gofri receptje meglehetősen eltér a szokásosól.

összetevők:

• Túró - körülbelül 250 gramm
• Két nagy tojás
• Két evőkanál cukor
• Liszt - három kanál diával
• Sütőpor kanál
• Van egy kis só és vanília

előkészítés

1. Túrós összeomlik egy tálban. Adjunk hozzá tojást, cukrot, vanillint és sót. Mindent alaposan őrölje meg homogén massává.
2. Öntsön oda lisztet sütőporral. Keverjük.
3. Kenje meg a gofrivasat növényi olajjal és óvatosan ossza el a tésztát az alakban.
4. Süssük kb. 8 percig.

Vastag gofri recept elektromos gofri készítőhöz

Ehhez a desszert opcióhoz speciális gofrisütőre van szüksége vastag gofrihoz és szinte szabványos termékcsaládhoz.

összetevők:

• Egy pár tojás
• Körülbelül 70 gramm cukor
• 200 ml meleg tej
• Liszt és fél csésze
• Sütőpor
• Fél csomag vaj

előkészítés

1. Beverjük a tojást, amíg a cukor meg nem habzik.
2. Öntsünk tejet, adjunk hozzá lisztet, egy kis kanál sütőport és vajat.
3. Vegyünk mindent egy keverővel, tegyünk egy formába és készítsük.

Tálaljuk gofrikat tejföllel, lekvárral, mártással, mézzel vagy öntettel.

Diéta bécsi gofri

Az étrend során nem szabad megtagadni magától az öröm.Diétás recept segítségével finom és alacsony kalóriatartalmú gofri készíthető. Kiderül, hogy puha és kielégítő. Ideális reggelire.

összetevők:

• Két banán
• Egy csipet őrölt fahéjat
• 10 gramm lenmagliszt
• Felvert liszt - 75 g
• Körülbelül egy teáskanál száraz gyömbér
• Fél pohár tej
• Zabliszt - 75 g
• Egy pár közepes tojás

előkészítés

1. Burgonyapürével. Adj hozzá tojást, és verte meg a tömeget.
2. Öntsön tejet a keverékbe, és keverje össze.
3. Kombinálja mind a háromféle lisztet fűszerekkel. Adjuk hozzá a tésztához, és hagyjuk pihenni tíz percig.
4. Készítse elő a gofrivasat, és tegye a tésztát az öntőformába. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Az ilyen gofri tálalása a legjobb joghurttal vagy mézzel.

Tojásmentes diéta recept

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• Körülbelül egy pohár rozsliszt
• Egy pohár tej, lehetőleg meleg
• Két evőkanál olívaolaj
• Fahéj, vanillin, bármilyen más aromaanyag
• Csipet sót
• Kis kanál sütőpor
• Néhány sót
• Stevia vagy cukor édességekhez.

Lépésről lépésre főzés:

Először össze kell kevernie az összes ömlesztett terméket egy tálban. Készítsen különféle tartályban egy másik tartályt: keverje össze a tejet olívaolajjal.

Ezután óvatosan öntsön kis részletekben a folyékony termékeket, hogy fellazuljanak, miközben mindent egy habverővel összekevernek.

A tészta állagának vastag tejfölösnek kell lennie. Ha túl sűrűnek bizonyult, kevés vízzel hígíthatja. Töltsük meg a gofrisütőt és süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Leggyakrabban ezt a desszertet édes és magas kalóriatartalmú adalékokkal tálalják: lekvár, sűrített tej, méz, de mivel ez a diéta recept a legjobb adalékanyagok nélkül.

Alternatív megoldásként apróra vághatja a kivit vagy más gyümölcsöt mártással. Egy ilyen módon főzött ostya 220 kalóriát tartalmaz.