Pácolt laskagomba - 7 azonnali recept otthon

A gyors recept szerint főzött pácolt laskagomba szerelmeseinek javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a házi készítésű ételek bizonyított lehetőségeivel. Kiderült, hogy illatos fűszeres kiegészítés az első és a főételhez.

Pácolt laskagomba - egy egyszerű recept

Csak a legegyszerűbb hozzávalók és semmi több.

Szüksége lesz:

• tiszta víz - 0,6 l;
• fekete bors - 6 borsó;
• laskagomba - 1 kg;
• Lavrushka - 2 levél;
• só - 30 gr;
• két fokhagyma gerezd;
• ecet - 60 gr;
• granulált cukor - 25 g;
• szárított kapor - 30 gr.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Mossuk a gombát a csap alatt, szétválasztjuk külön-külön, és tegyük a serpenyőbe.
2. Öntsön vizet fentről, tegyen babérleveleket, kaporral, sóval, borssal és cukorral.
3. Várjuk, amíg a folyadék felforr, és főzzük 25 percig. A tűz erőssége közepes.
4. Hűtsük le.
5. A bankokon feküdtünk. A pác szintnek kissé magasabbnak kell lennie, mint a gombaé.
6. Öntsön 20 ml napraforgóolajat üvegekbe, hogy hangsúlyozzák az étel ízét.
7. Telepítünk zárt fedéllel ellátott kannákat a hűtőszekrénybe.
8. Másnap élvezheti a finom ételek kissé fűszeres ízét.

Hogyan gyorsan savanyítsuk koreaiul?

Az étkezés mérsékelten sós és fűszeres, ugyanakkor a gyönyörű sárgarépa narancssárga folttal.

Receptek összetevői:

• napraforgóolaj - 60 ml;
• két sárgarépa;
• só - 15 g;
• laskagomba - 0,5 kg;
• ecet - 65 ml;
• sampinyonval - 0,5 kg;
• két fokhagyma gerezd;
• Koreai sárgarépa-ízesítés - 15 gr.

Főzés lépésről lépésre:

1. Mindkét gombafajtát kiválasztjuk, mossuk és meghámozzuk.
2. Öntsünk vizet egy serpenyőbe és főzzük 20 percig. Ne felejtsük el sózni a folyadékot.
3. Finoman apróra vágott laskagomba és nagy sampinyonval. A kis gomba ugyanolyan formában marad.
4. Tisztítottuk meg a sárgarépát a szennyeződésektől és a kéregből, őröljük nagy láncszemű zöldségmaróval. A zöldséget a gombákba töltjük.
5. Ezután öntsük az ecetet és a napraforgóolajat.
6. Távolítsa el a héjat a fokhagyma-gerezdből és vezesse át a sajtolón. A kapott iszapot eljuttatják a fő termékekhez.
7. Öntsen ízlés szerint sót, ízesítőket, granulált cukrot és fekete borsot.
8. Tegye a kapott masszát üvegekbe, zárja le a fedelek.
9. Távolítsa el egy napig a tartályokat gombával a hűtőszekrényben.

Ecetes laskagomba a télre

Egy egyszerű, megbízható és könnyű módszer a kagylógomba elkészítésére télen.

A recept összetétele:

• granulált cukor - 18 g;
• gomba - 1 kg;
• ecet - 70 ml;
• hat gerezd fokhagyma;
• só - 15 gr.

Hogyan pácolt laskagomba:

1. Mossuk meg a gombát, tisztítsuk meg a fóliától és a bőrtől.
2. A hámozott egész gerezd fokhagymát, lavrushka-t, sót, cukorral és bármilyen fűszerrel terjesztjük ízlés szerint.
3. Tegye félre az edényeket gombával és vegye fel a sós oldatot.
4. Melegítjük a vizet, oldjuk fel a sót és a cukrot.
5. Amikor a keverék felforrósodik, öntsük egy gombás serpenyőbe.
6. Tűzön helyezzük az edényeket, és várjuk meg, amíg felforr.
7. Öntsön ecetet az edénybe.
8. A gombát alacsony hőmérsékleten tovább forraljuk, lezárt fedéllel 30 percig.
9. Az üvegeket forrásban lévő vízzel megforraljuk, ezzel sterilizáljuk.
10. Öntsük a lehűtött gombamaszt üvegekbe. Öntsön mindegyikbe 20 ml napraforgóolajat.
11. Feltekerjük az üvegeket, és télen egészen sötét, hideg helyre tesszük, majd megcsodálhatjuk a nyár ízét.

Citrommal

A citrom szokatlan ízű illatot ad a gombáknak. Az edényt sokkal gyorsabban savanyítják citromlében. Ne felejtsd el kipróbálni!

A recept összetétele:

• egy hagyma;
• egy citrom;
• egy csomó friss fűszernövény;
• víz - 200 ml;
• napraforgóolaj - 50 gr;
• Lavrushka - 3 levél;
• gomba - 0,5 kg;
• négy gerezd fokhagyma;
• borsó bors - 10 db .;
• ecet - 15 ml.

Lépésről lépésre:

1. Finoman aprítsa le a mosott laskagomba.
2. Forraljuk fel a vizet a serpenyőben. Öntsen be napraforgóolajat, ecetet, adjon hozzá minden fűszert és ne felejtsük el a sót.
3. Külön kell kinyomni a levet a citromból, öntsük a fő termékekhez, majd öntsük a sajtban megnyomott fokhagymát.
4. Összesen 7 percig főzünk egy kis tűzön.
5. Szűrjük le a forró pácot.
6. Folytatjuk a tisztított folyadék főzését addig, amíg felforrósodik, és töltsük be a gombát. Főzzen még 10 percig.
7. Külön-külön aprítsa meg a hámozott hagymát félgyűrűkbe, és apróra vágja a friss fűszernövényeket.
8. Amikor a gombák készen állnak, lehűtse őket, és meghintjük hagymával és gyógynövényekkel. Fincsi!

A leggyorsabb pácolási módszer - néhány óra alatt

Szüksége lesz:

• fokhagyma - 6 szegfűszeg;
• víz - 0,25 l;
• gomba - 0,5 kg;
• ecet - 30 ml;
• egy babérlevelet;
• fekete borsó - 6 db .;
• finomított olaj - 50 ml;
• hagyma - 1 db .;
• só - 20 gr.

A műveletek algoritmusa:

1. A csap alatt mossuk meg a laskagomba és apróra vágjuk őket.
2. Öntsen a vízbe sót, borsót, borsot, apróra vágott fokhagymát, öntsön ecetet és finomított olajat.
3. Várjuk, amíg a sós víz felforr, és főzzük további 12 percig.
4. A folyadékot szűrjük át gélen vagy egy kis szálakkal ellátott szitán.
5. Öntsen gombát ugyanabba a serpenyőbe, és folytassa a főzést 10 percig.
6. Hűtsük le a serpenyő tartalmát, tegyük egy tálba vagy üvegedénybe, és tegyük 2 órán át hűtőszekrénybe.
7. Tálaljuk hagymakarikákkal. Kiderül, nagyon finom!

Almaecettel

Az almaecet a gombák számára savanyú aromát és gazdagabb ízt kölcsönöz.

Összetevők listája:

• granulált cukor - 65 g;
• almaecet - 100 ml;
• laskagomba - 1 kg;
• só - 45 gr;
• fekete borsó, ízlés szerint;
• növényi olaj - 100 ml;
• víz - 1,5 liter.

Lépésről lépésre főzés:

1. Vágja le a lábad mosott gombával.
2. Szétterítjük őket egy mély serpenyő aljára és megtöltjük vízzel.
3. Forraljuk az edényt forrón, és főzzük további 5 percig.
4. Forró gomba feldolgozzuk egy szűrőedényben.
5. Öntsön egy vizet a gombából egy másik tálba. Szüksége lesz rá.
6. Hűtött gomba apró kockákra vágva.
7. Öntsön sót cukorral a vízbe, adjon hozzá borsot, dobjon babérlevelet. Öntsön almaecetet és napraforgóolajat.
8. Forraljuk a sóoldatot, főzzük 20 percig.
9. Hűtsük le az aromás edényt és zárjuk be egy hűtőszekrényben egy napig.

Paprikával

A szokásos gomba előételeket diverzifikáljuk zöldségekkel. Az élénkvörös vagy sárga paprika az ételt nemcsak ízlésesnek és egészségesnek, hanem szépségnek is teszi.

Mit kell tenned:

• szőlőecet - 100 ml;
• gomba - 750 gr;
• ágak friss kapor;
• paprika - 2 db .;
• cukor - 50 gr;
• egy hagyma;
• napraforgóolaj - 35 ml;
• víz - 1 l;
• szárított bazsalikom - 10 gr;
• Lavrushka - 2 levél;
• egy forró chili paprika;
• fekete bors - 5 borsó;
• só - 50 gr.

A laskagomba főzés lépésről lépésre:

1. A gombákat mosással és tisztítással dolgozzuk fel.
2. Forraljuk a vizet 20 g só hozzáadásával.
3. Dobj a gombát a buborékos folyadékba. 5 perc elteltével helyezzük őket szűrőedénybe.
4. A hámozott édes paprikát szeletekre vágjuk, a hagymát félgyűrűkre vágjuk.
5. A sterilizált üvegedény aljára frissen mosott kaprosot fektetünk, amelyet gombák és paprika követ.
6. Felülről töltjük a meghámozott fokhagyma-szegfűszeg teljes formáját, a forró borsot (nem vágjuk le) és a hagymás félgyűrűket.
7. Eljött az idő, hogy főzzük a pácot: öntsünk sót, borsot, bazsalikomot és cukrot a vízbe, dobjunk egy babérlevelet.
8. Helyezze a folyadékot egy serpenyőbe a tűzhelyre.
9. Öntsük az olajat szőlőcettel, keverjük össze.
10. A konzervdobozok tartalmát sós vízzel kell feltölteni, kapron fedéllel lezárni és hűtőszekrénybe helyezni.
11. Két óra elteltével az illatos fűszeres gombákat saláta tálakban fektetheti, és étkezhet. Bon étvágyat mindenkinek!