A szovjet idők óta a vinaigrette a volt Unió országaiban az egyik legnépszerűbb saláta. Általában a fő összetevők (cékla, sárgarépa és burgonya) mellett előkészítésére káposztát is használnak. De vannak más, nem kevésbé érdekes lehetőségek. Például, néha friss káposztával készítenek szőlőskertből. Ezzel a saláta teljesen új és egyedi ízt szerez.

Klasszikus vinaigrette friss káposztával

A friss káposztával készült vinegrett klasszikus változata könnyű vitamin étel. Télen ez különösen igaz. Ezen felül manapság egész évben friss zöldségeket árusítanak az üzletekben.

Előkészítéséhez szüksége lehet:

  • 2 répa;
  • 0,3 kg káposzta;
  • 1 hagyma;
  • 40 gramm növényi olaj és azonos mennyiségű citromlé;
  • 1 sárgarépa;
  • 1/3 teáskanál cukor és só.

Ilyen borászati ​​ital készítése nem nehéz:

  1. A legfontosabb összetevőt (cékla) előbb meg kell mosni, főzni, majd lehűteni,
  2. Vágjuk és kissé aprítsuk el a káposztát.
  3. Hámozott hagyma héja véletlenszerűen.
  4. Hámozza meg a lehűlt répatet és a mosott sárgarépát, majd apróra vágja egy reszelőn nagy sejtekkel.
  5. Helyezze az elkészített ételeket egy mély tálba.
  6. Készítsen öntet. Ehhez keverje össze az olajat, a sót, a citromlevet és a cukrot, és jól verje be.
  7. Öntsük az összetevőket a kötszerbe és alaposan keverjük össze.

Szőlősrétté alakul, amely még télen is segít fenntartani a szervezet vitamin-egyensúlyát.

Savanyúsággal

Az étel hagyományos ízének és aromájának megőrzése érdekében elkészíthető friss káposztával és savanyúsággal. Ez az opció a lehető legközelebb áll a szokásos szőlőborhoz.

Ebben az esetben a következő termékeket használhatja:

  • 0,5 kg burgonya és azonos mennyiségű káposzta;
  • 100 gramm hagyma;
  • 300 gramm friss cékla és savanyúság;
  • 60-120 gramm asztali ecet;
  • 10 gramm mustárt;
  • 20 gramm sót;
  • 100 gramm növényi olaj;
  • 40 gramm cukor.

A szőlőlé előkészítése lépésről lépésre:

  1. Először a mosott répakat egy serpenyőbe kell tenni, öntsünk vizet (adjunk hozzá egy kevés ecetet) és főzzük legalább egy órán keresztül (főzésig).
  2. Finomra vágja a káposztát.
  3. Forraljuk fel a burgonyát a bőrükben.
  4. Most megkezdheti az alkatrészek őrlését. A hagymát önkényesen kell aprítani. Hámozza meg a lehűlt répa- és burgonyaféléket, majd vágja őket uborkával együtt kockákra.
  5. Hajtsa össze a termékeket egy mély tartályban és keverje össze.
  6. A megmaradt összetevők tányérra történő összekeverése után készítsen öntettel.
  7. Öntsük a főtt masszát zúzott termékekkel ellátott tartályba. Keverjük össze újra.

Ebben a formában a hagyományos saláta kellemes friss aromát szerez.

Ez érdekes:savanyú káposztával borított recept - recept

Főzés vörös káposzta

A Vinaigrette egy saláta, amelyet friss vörös káposztaféléből is el lehet készíteni. Ugyanakkor az íze nem változik jelentősen.

Ehhez a következő receptkészítést használhatja:

  • 1 cékla;
  • 2 savanyúság;
  • 6 burgonya;
  • ½ egy kis vörös káposzta villája;
  • 1 sárgarépa;
  • 150 gramm sózott gomba;
  • 1 csomó zöld (petrezselyem kaporral);
  • ½ citrom.

A szósz esetében:

  • 70 gramm növényi olaj;
  • só, bors és egy kis cukor (mindegyik ízlés szerint);
  • 10 gramm kész mustár.

Hogyan készítsünk ilyen salátát:

  1. Forraljuk fel a répatet, a sárgarépát és a burgonyát, majd lehűtjük, meghámozzuk és kockára vágjuk.
  2. Vágjuk vékonyra a káposztát. Ezután meg kell sózni és kissé kézzel összetörni. Ezután az apróra vágott káposzta öntsön citromlevet, ecetet és hagyja 10 percig.
  3. Az uborkát kockákra aprítsa össze, miután levágta tőlük a héját.
  4. Gomba csíkokra vágva.
  5. Külön kell főzni a mártást. Ehhez először őrölnie kell az olajat mustárral, és csak ezután adhatja hozzá a fennmaradó összetevőket ízlés szerint.
  6. Csatlakoztassa a zúzott alkatrészeket.
  7. Öntsük őket mártással és keverjük össze.

A borkészítés ilyen eredeti változata jó pótlást jelent a háziasszonyok recepteinek malacka bankjában.

Vörös bor, friss káposzta és bab

Sok ember szereti a friss káposzta és a babkávéval készített szőlőskertt. Kiderült, hogy nem csak finom, hanem egészséges is. A főzés nem több, mint egy óra.

A munkához szükséged van:

  • 1 cékla;
  • 2 sárgarépa;
  • 150 gramm káposzta;
  • 3 ecetes uborka;
  • 1 hagyma;
  • 2 burgonya;
  • 1 csomó kapor;
  • 1 doboz konzerv babot;
  • 90 gramm napraforgóolaj;
  • 15 gramm sekély sót.

Az egész folyamat 5 fő szakaszból áll:

  1. Mossa meg alaposan a burgonyát, a répet és a sárgarépát, forralja fel, majd hámozza és apróra darabolja.
  2. Vágjuk és hagymát véletlenszerűen olajban.
  3. Finoman aprítsa össze a káposztát, és óvatosan törje össze kézzel.
  4. Hajtsa össze a babot egy szűrőedényben, és alaposan öblítse le.
  5. Finoman aprítsa össze a zöldeket és az uborkát.
  6. Gyűjtsük össze az összetevőket, sózzuk és keverjük össze.

Annak érdekében, hogy a saláta ízletesebb és illatosabb legyen, ragaszkodnia kell hozzá. Ehhez a lemezt egy órán át el kell küldeni a hűtőszekrénybe.

Friss uborkával

Vannak olyan receptek, amelyek szerint a szőlőskert nemcsak pácolt vagy sózott, hanem friss uborkával is kiegészíthető. Ezen felül néha nem olaj, hanem majonéz használják kötszerként. Ebben az esetben a saláta teljesen új ízt szerez.

Előkészítéséhez jobb, ha a következő mennyiségeket veszi be:

  • 500 gramm burgonya;
  • 1 hagyma;
  • 3 répa;
  • 100 gramm kapor;
  • 4 sárgarépa;
  • 0,5 fej káposzta;
  • 1 csomag majonéz;
  • 3 friss uborka.

Egy ilyen saláta elkészítéséhez a következőket kell tennie:

  1. Külön forraljuk meg, majd hámozzuk meg a sárgarépát, a répet és a burgonyát.
  2. Finomra vágja a zöldeket.
  3. Tetszés szerint apróra vágja a káposztát, az uborkát és a hagymát.
  4. Vágja a főtt zöldségeket egyenlő kockákra.
  5. Gyűjtsük össze az összes összetevőt, ízesítsük majonézzel és keverjük össze.

Kiderül, hogy egy gyengéd, friss és nagyon szép saláta, amelyet nem szégyen még az ünnepi asztalra tenni.

Apple recept

Egy étrendhez ideális egy friss káposztával és almával készített szőlősült recept. Azoknak, akik figyelemmel kísérik a súlyukat, nagyon tetszik ez a saláta.

Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 200 gramm fejes káposzta;
  • 1 alma
  • 1 hagyma;
  • 1 cékla;
  • 8-10 gramm só;
  • 30-45 gramm almaecet;
  • 70 gramm finomított napraforgóolaj.

A borkészítés előállítási módja nem különbözik nagyban a korábbi lehetőségektől:

  1. Először meg kell mosni és főzni a répa főzéséig.
  2. Vágja a káposztát szalagokra, megszórja sóval, és dörzsölje meg egy kicsit kézzel. Engednie kell a lének.
  3. Az almát (a héjjal együtt) szintén szalagokra vágják. Annak érdekében, hogy a darabok ne sötétedjenek, azonnal ecettel kell meghintni őket.
  4. Finomra vágja a hagymát.
  5. Célszerű aprítani a répakat nagy sejtekkel rendelkező reszelőn.
  6. Gyűjtsük össze a termékeket, öntsünk rá olajat és alaposan keverjük össze.

Az ilyen saláta nagyszerű indulást jelenthet a napnak, vagy kiváló lehetőség egy könnyű vacsorára.

Vörös bor, friss káposzta és zöldborsó

Hogyan lehet főzni egy népszerű salátát? A Vinaigrette sokkal ízletesebb, ha a szokásos termékeken kívül például zöldborsót is hozzáad.

Ehhez az opcióhoz a következő összetevők alkalmasak:

  • 3 répa;
  • 100 gramm friss káposzta;
  • 4 burgonya;
  • 2 sárgarépa;
  • 3 ecetes uborka;
  • 1 hagyma;
  • 4 evőkanál borsó;
  • 50 gramm napraforgóolaj;
  • 20 gramm mustárt;
  • némi sót.

Módszerek új borászatok készítéséhez:

  1. Jobb, ha burgonyát, sárgarépát és rétet főzünk előre.
  2. Készített gyökérzöldségek hámozni és apróra vágni.
  3. Vágjuk káposztát.
  4. A hagymát félkarikára vágják.
  5. Az uborka kockákra is összeomlik.
  6. Gyűjtse össze a termékeket egy mély tartályban.
  7. Adjuk hozzá konzervborsó, mustár és só (ízlés szerint).
  8. Öntsük mindezt olajjal és keverjük össze.

Csak a szőlősalátát kell salátátálba helyezni és lédús, aromás előételként szolgálni.