Napi ügyek és a nyüzsgés borítja a fejét. Kevés idő van házi készítésű házi készítésre, de néha ízletes és szokatlan, friss süteményeket akar ropogós kéreggel és illatos töltelékkel. Valami, például: „sütemények egy serpenyőben recepttel kefírre” forog az elméjében. Nos, természetesen! Mi lehet könnyebb! Egy kiadós ízű snack gyorsan kielégíti az éhínséget és diverzifikálja a napi étrendjét.
Anyagtartalom:
- 1 Milyen tészta lehet a joghurttortalapú joghurt?
- 2 A recept a tortilla egy serpenyőben egy kefir sajttal
- 3 Buja süteményeket a kefir egy serpenyőben
- 4 Kefir lapos kenyér hússal
- 5 Kefir tortilla csirkével egy serpenyőben
- 6 Sajttorta kefirral és gombával
- 7 Sonka Kefir Tortilla
- 8 Főtt kolbász töltött kefir sütemények
- 9 Kefir sajt sütemények, gyógynövényekkel
Milyen tészta lehet a joghurttortalapú joghurt?
A kefir-sütemények alapja az említett termék és a liszt. A só és a szóda hozzáadása kötelező. Egy kevés cukorral megkönnyítheti a kefir savtartalmát. Más összetevők használata a háziasszony ízétől és preferenciáitól függ.
A serpenyőben lévő tortilla kefir-tésztája bármilyen lehet:
- sovány;
- növényi olajjal;
- tojás hozzáadásával;
- vajjal és tojással;
- vaj (élesztő, vaja, tojás és sok cukor hozzáadásával).
Az alapok főzéséhez nincs univerzális tábla Minden opciónak megvan a pozitív és negatív oldala. A kovásztalan tészta természetesen kevésbé tápláló. Alkalmas böjtre. A főzés minimális időt vesz igénybe. De tanácsos enni az ilyen tésztából süteményeket forrón. Lehűlve rosszul tartják a szerkezetet, gyorsan leesnek és elavulnak.
A növényi olajat e hiányosság kiegyenlítésére tervezték. Keverjük össze, hogy a tészta rugalmasabb legyen. Ez a termék azonban növeli a teljes kalóriatartalmat.
Tojást adunk a szerkezet fenntartásához. A tészta egységesebbé válik és jobban megsütésre kerül. A kész sütemény hosszabb ideig megőrzi a lágyságot és a mennyiségét.
Ízletes recept: tortilla vízen és liszt egy serpenyőben
A vajjal készített tésztát jogosan lehet vajnak tekinteni. Kiderül, hogy szellős és illatos. A tojás és az élesztő az ételt kis kulináris remekművé változtatja. A tészta és más alapanyagok elkészítése sokkal hosszabb ideig tart, de az akció végén csodálatos, ízletes snacket kap, amely készen áll egy teljes értékű pite cseréjére.
A vajtorta tökéletesen használható teahöz, és különféle finomságokkal töltve teljes vacsorává válik.
A tortilla a főétel mellett felszolgálható. A sajt- és zöldes töltelékkel ellátott sovány tészta opciója érdemes helyettesíteni egy darab Borodino kenyeret.
A recept a tortilla egy serpenyőben egy kefir sajttal
Tortilla egy serpenyőben sajttel kefírrel - ez a tökéletes kezdés a napra, harapnivaló vagy valódi délutáni snack. Elkészítése meglehetősen egyszerű, és a szükséges összetevők szinte minden házban rendelkezésre állnak.
Két csésze lisztet igényel, amelyet először szitálni kell. A liszt telített lesz oxigénnel, és ezáltal a tészta levegősebb lesz. Öntsük a lisztet egy tálba, adjunk hozzá egy teáskanál sót és cukrot. Keverje jól. Végezzen egy kis behúzást a keverékben.
Rácsavarjon 150 mg kemény sajtot durva reszelőre. Tegye félre.
A kefírt előre be kell állítani a hűtőszekrényből, szobahőmérsékletre melegszik. Zsírtartalma 1 és 2,5% között változhat. Mérjen ki egy pohár erjesztett tejet. Keverjen hozzá egy fél teáskanálnyi szódat. A kefir-sav semlegesíti a sütőport. Ezt megerősíti a keverék térfogatának növekedése.
Részletekben, körülbelül 1/3-ban öntsünk kefirot egy tálba liszttel, óvatosan keverve a kapott masszát. Adjon hozzá reszelt sajtot a kész keverékhez, és fektesse az asztalra a tészta gyúrásához.
A kapott tömegben készítsen egy kis mélyítést, és öntsen bele 50 gramm finomított növényi olajat. Dagasztja a tésztát addig, amíg nem tapad a kezéhez. Elég puhanak kell lennie, de nem folyékony.
Ha a tészta kemény, adjon hozzá még kefirot. Ha elterjed és nem tapad, akkor egy csipet lisztet. A kész tésztát celofánba kell csomagolni, és 30 percig hagyni "pihenni". Ez alatt az idő alatt a liszt rostok megduzzadnak, a tészta egyenletes elasztikus felépítést kap, és könnyen kigurulható.
A tömegből hosszú, 5-6 cm átmérőjű kolbász alakul ki, amelyet késsel egyenlő oldalú darabokra vágnak. Tőlük gördítik a labdákat. A munkadarabot kézzel szétterítse, és a hengeres csapot 0,5-1 cm vastagságra tegye.
A félkész terméket mindkét oldalán olvasztott vajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz. A kész süteményeket eltávolítják a serpenyőből, és papírtörülközőre helyezik. Különösen finom és ropogós lesz, ha kissé lehűlnek.
Buja süteményeket a kefir egy serpenyőben
Tortilla egy serpenyőben töltött kefirral, hogy tartalma miatt az étvágyat kihúzza. De ha üresen készülnek, akkor a felelősség a teszt felelőssége. Ebben az esetben különösen ízlésesnek és finomnak kell lennie, emlékeztetve egy igazi zsemlét.
A serpenyőben lévő kefiron lévő buja süteményeket élesztő hozzáadásával készítik. Mindenekelőtt el kell főznie a tésztát. Negyed csésze tejet kell önteni a tálba. Keverje hozzá egy teáskanál szárított élesztőt. Adjunk hozzá egy kis kanál cukrot és ugyanolyan mennyiségű lisztet.
Az összes hozzávalót keverjük simára. Tegye félre a tésztát kb. 15 percre. Az ebben az időben az élesztő életre kel és nagy mennyiségű szén-dioxidot képez, amelynek buborékok később süteményeinket puhavá és levegőssé teszik.
Egy tésztában törj egy közepes méretű csirketojást. Adjunk hozzá egy evőkanál granulált cukrot. Fél teáskanál só, 20 gramm olvasztott vaj és egy pohár kefir (250 ml).
Ezután öntsünk fél kilogramm szitált lisztet az asztalra. Tegyen bele egy mélyedést, amelybe kezdjük fokozatosan keverni az összes folyékony összetevőt. Adagokban adagolja a kefir-élesztő keveréket, minden alkalommal belekeverve a lisztet.
Miután a tészta egy darabból összegyűlt, azt meg kell gyúrni. Meglehetősen puha és porózus lesz.
Tekerjük le a kapott félkész terméket ragasztófóliával, és tegyük fél órára meleg helyre. A tészta megemelkedik és megduplázódik. Kicsapódni kell, majd kb. Ugyanabban az időben ismét celofán alatt kell hagyni.
A kész tésztából az alapelv szerint süteményeket formálunk, mint az előző receptben. Valójában ugyanazt a formálási lehetőséget kell használni minden recepthez.
Süssük a muffint egy száraz, forró serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. Fordítsa meg és álljon készen ismét, de már a fedél alatt. A sütés során a sütemények megduzzadnak és meglepően bujavá válnak. Kenje meg a kész forró kezelést vajjal.
Kefir lapos kenyér hússal
A darált hús az egyik nagyszerű kitöltési lehetőség. Ez az előétel sok ember számára vonzó. A tortilla ízlés szerint házi készítésű fehérre emlékeztet.
A főzéshez 200 gramm darált húsra van szüksége. Nem szükséges sütni előre. De sózzon és borsozzon, keverje össze egy csirketojással, gyúrja össze és gördítse be kb. 5 cm átmérőjű golyókká.
Öntsön joghurtot (1 csésze) egy tálba, szobahőmérsékletre melegítve. Keverünk bele fél teáskanál sütőport (szóda). Ott megtörtünk egy tojást. Alaposan habverje fel.
Öntsön egy kis kanál sót a padlóra a kapott keverékre. Hozzáadunk két evőkanál növényi olajat a teszt rugalmasságának biztosításához. Keverje hozzá a keveréket. Öntsön részletekben két csésze rostált lisztet. Ugyanakkor alaposan keverje össze.
A csomót az asztalra tesszük és elkészítjük a tésztát. Óvatosan keverve, előregyártott csomagolással fóliával. Fedjük le egy törülközővel. Hagyja 30-40 percig szobahőmérsékleten.
A tésztából nagyjából azonos méretű golyókat képezünk a darált golyókkal. Tekercselje ki 1 cm vastag süteményekbe, és tegye középen a tölteléket. Összegyűjtjük és megcsípjük a széleket. Laposítsa meg a munkadarabot kézzel. A ragasztott oldalt az asztalra tesszük és fél centiméter vastagságig gördítjük.
Süssük forró olajban az előételeket a fedél alatt, amíg aranybarna nem lesz. A kész kezelést egy szalvétára szétterítjük a felesleges zsír eltávolítására.
Kefir tortilla csirkével egy serpenyőben
Ennek az ételnek a prototípusa a mexikói quesadilla - egy tortilla csirke töltelékkel, nagyon ízléses, gazdag ízű.
A snack elkészítéséhez friss kefir-süteményt kell sütnünk. Ehhez vegyen egy pohár kefirot szobahőmérsékleten, adjon hozzá fél teáskanál szóda és só. Hagyja a keveréket 10-15 percig. Ezután öntsük bele a szitált lisztbe, amelynek kb. 2,5 csésze lesz szüksége.
Gyúrjuk puha, de nem terjedő tésztát. Helyezze félre, hogy legalább fél órán keresztül megduzzadjon a ragasztható film alatt. Készítsen vékony tortákat (0,3–0,4 cm). Sütje őket mindkét oldalon forró serpenyőben olaj nélkül. Hajtsa össze egy halomban, és tegye félre.
A töltelék elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 50 gramm kemény sajt;
- 100 gramm csirke;
- fél nagy fej hagyma;
- ½ édes paprika;
- egy evőkanál paradicsompaszta;
- só, bors ízlés szerint.
Az összes összetevőt kockákra vágjuk és olívaolajban sütjük, amíg meg nem érkezik. Helyezzük egy serpenyőbe, adjunk hozzá paradicsomos pasztát, sót, borsot, főzzük közepes lángon fedél nélkül 3-4 percig.
A sütemények felén fekszik a kész töltés. Megszórjuk reszelt sajttal, fedjük le a második felével. Süsse meg a tortillát a grilln mindkét oldalán olaj nélkül. Egy ilyen tápláló snack vitatható egy teljes étkezés mellett.
Sajttorta kefirral és gombával
Ez egy finom aromás finomság, amelyet percek alatt elkészítünk. A tészta elkészítéséhez a sajttortalapok alapvető receptjét használjuk.
A friss sampinyonvalok töltésre alkalmasak. 150 gramm gombát vesz igénybe. Soha nem szabad mosni. Óvatosan kefével vagy késsel lemossa le a bőr felső részét.
A sampinyonkat vékony lemezekre vágjuk. Adja hozzá a hagymarépa felét. Fry növényi olajban. Hagyja, hogy a felesleges zsír folyjon egy papírtörülközőre.
Helyezze a tölteléket a nyers tortilla középpontjába. Lezárjuk, gördítjük ki. Fedjük le mindkét oldalán olajban fedél alatt. Készen állunk a rózsás süteményeket egy rakásba, és élvezzük az egész családot.
Sonka Kefir Tortilla
A sonka az egyik töltési lehetőség. A legjobb kiegészítés a reszelt sajt. Körülbelül 100 gramm az egyik és a második összetevő szükséges.
Vágjuk a húsos tölteléket vékony keskeny lemezekre. Keverjük össze reszelt sajttal, és szórjuk a munkadarab közepére.
A tésztát a kefiron a klasszikus sütési recept szerint gyúrják. A "sütemények kefirral és hússal" szakaszban tekintették bennünket.
Ha szükséges, süsse meg a kész tortát olajban vagy egy száraz serpenyőben. Forróan fogyasztják, amíg az olvasztott sajt megszilárdul.
Főtt kolbász töltött kefir sütemények
A recept pontosan megismétli az előzőt. Ebben az esetben a sonkát egy gazdaságosabb lehetőség helyettesíti - főtt kolbász. Ebből a tortilla íze nem romlik, hanem főzött kolbász helyett kolbákat vagy kolbákat is vehet.
Kefir sajt sütemények, gyógynövényekkel
Gyors tészta elkészítése. Két pohár lisztet összekeverünk sóval és szódaval (mindegyik fél teáskanál) és egy teáskanál cukorral. Adjuk hozzá az egész csirketojást és 250 ml alacsony zsírtartalmú kefirot. Gyúrjuk meg a tésztát. Hagyja a film alatt szobahőmérsékleten 40 percig duzzadni.
Ez idő alatt elkészítjük a töltést. Keverünk össze 300 gramm kolbászt és 100 gramm közönséges kemény reszelt sajtot. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket a tömeghez. Mennyiségét szemmel mérik. Megtörtük a tojást. Alaposan keverje össze a masszát a kezével, és formáljon rá golyókat.
A kész tésztát azonos méretű darabokra vágjuk, gömbölyözzük. Laposítsa őket süteményekbe. A közepére tegyük a sajt tölteléket. Összegyűjtjük és ragasztjuk a széleket. A kezek kinyújtják a munkadarabot. És tekerje egy sodrófaval egy vékony nagy süteményre.
Mindkét oldalán süssük száraz serpenyőben. Ne zárja le a fedelet. A sütemények megduzzadnak, ezért sütés közben villával kell átszúrni őket. Meleg előétel minden oldalról vajjal van bevonva. Felhívjuk rokonokat az asztalra és élvezzük az ételt.
A kefir sütemény receptek nem igényelnek hosszabb előkészítést. Bármely háziasszony néhány perc alatt képes megbirkózni ezzel az ételrel. Ezért, ha igazán szeretne ízlelni saját finom süteményekkel, amelyek elkészítéséhez, úgy tűnik, nincs idő, próbálja ki a javasolt receptek egyikét. Nincs korlátozás, hogy meglepje, milyen finom és gyors elkészítésű lesz az előétel.
