Leveles tészta sütése - 33 élesztő tészta recept

A levegős, buja, étvágygerjesztő ropogós termékeket, amelyek még mindig forróak a tűzhely forró „öleléséből”, már régóta a boldogsághormonok valódi forrásának tekintik. Nem véletlen, hogy a leveles tészta házi készítésű süteményei váltak a kedvenc és mindig keresett népszerű desszertünk.

Finom almás rétes

A muffin csodálatos érzékenységét és aromáját egyedi élesztőalap biztosítja. Segítségével a sütés kiváló ízű.A teszt előkészítése nem igényel nagy kulináris képességeket - csak figyelem, termékminőség, a folyamat betartása.

Strudel Hozzávalók:

• friss alma - 800 g;
• normál cukor - 150 g;
• mandula - 100 g;
• fahéj - 7 g.

Leveles tészta összetevői

• szitált liszt - 600 g;
• élesztő (száraz korai) - 20 g;
• vanillin - 20 g;
• házi készítésű olaj (margarin) - 350 g;
• kiváló minőségű tojás (1. fokozat) - 4 db .;
• finom cukor - 50 g;
• palackozott víz vagy teljes tej - 100 g.

Főzés tészta

1. Legalább kétszer szitáljuk ki a lisztet, távolítsuk el a szennyeződéseket és a darabokat, dúsítsuk a terméket oxigénnel. Ezek a szelíd és szellős teszt fő feltételei.
2. Melegítsük a tejet meleg (nem forró!) Állapotba, oldjunk fel 25 g cukrot, oldjuk fel az élesztőt. Keverjük össze a keveréket, fóliával fedjük le, és hagyjuk 15 percig melegedni az erjedéshez.
3. Szitáljuk a lisztet az asztalra, kombináljuk a maradék cukorral, vanília, egy csipet sóval. Adjunk hozzá szelet vajat vagy margarint, aprítsuk meg késsel, amíg morzsák képződnek. Építsünk egy dombon liszttel egy kis "kráter".
4. Időközben egy csodálatos “kalap” már megjelent az élesztő kompozíción. Öntsük ki a fennmaradó tejet, egy csipet sót, csatoljuk a tojásokat, keverjük össze a termékeket, helyezzük a keveréket a liszt „vulkánja” középpontjába, gyúrjuk a tésztát, hagyjuk emelkedni. A kapott tömeget többször összetörjük.
5. Két órán át küldjük az "érlelt" terméket hűtőszekrényben, majd tekercseljünk ki egy legfeljebb 8 mm vastag lapot. Feltételesen osztjuk fel három részre, kissé nyomja le (rögzítse) a szegélyt késsel. Kenje meg a középső részt a tejfölöség konsistenciájáig lágyított olajjal.
6. Fedjük le a zsírral kezelt területet a tortilla bal oldalával. Ugyanazt az olajréteget felhordjuk rá, és zárjuk le a tartály jobb oldalával.
7. A formációt a megadott ajánlások szerint hengerezzük, ismételjük meg a folyamatot, 32 réteg tésztából nyerjük ki. Használat előtt hagyja a terméket néhány órán át hűtőszekrényben.

Főzés almás rétes.

1. Vágjuk a hámozott almát szeletekre, tesszük egy serpenyőbe vajjal, főzzük 7 percig, adjuk hozzá a mandula keverővel aprított mandulát, cukorral és fahéjjal, majd két perc múlva fejezzük be a főzést.
2. Kihúzzuk a leveles tésztát, vékonyan (2 mm) gördítsük ki a réteget, a sodrócsapot csak egy irányba irányítva, anélkül, hogy a muffin finom rétegeit károsítanánk.
3. Szétterítjük az almás tölteléket (csak lehűtöttük!), Hagyva szabadon a tésztát. A gyümölcslapot szoros tekercsben fordítjuk, és kenjük rá a sütőpapírral borított sütőlapra.
4. Hagyja a tortát 40 percig. a bizonyításhoz. Ezt mindig mielőtt az élesztő tésztából muffint sütjük. Ez a különbség egy nem élesztőből származó termékhez képest! Fél órán keresztül melegített (180 ° C) sütőbe küldjük a terméket.

A legegyszerűbb almás pite recept

Az ősi idők óta az illatos gyümölcsöket a föld varázsa, a béke és a szeretet köti össze.

összetevők:

• leveles tészta - 500 g;
• tojássárgája sütéshez;
• az előnyben részesített cukormennyiség;
• hámozott almát és az almát vékony szeletekre vágva.

Előállítás.

1. Finoman tekerje ki a tésztát, ossza meg a réteget két részre (egyikük kissé nagyobb).
2. Az almaszeleteket szétszórjuk egy levélre, meghintjük apró cukorral.
3. A réteg második részét csíkokra vágjuk, óvatosan helyezzük a gyümölcs tetejére, megfogva a széleket a sütemény kerülete körül. A tészta maradványaiból készítünk virágot, állati figurákat és egyéb süteménydekorációkat. Kenje meg ezt a szépséget tojássárgájával, küldje fél órán keresztül a sütőbe (180 ° C).

Leveles tészta almával

összetevők:

• friss alma - 3 db .;
• friss leveles tészta - 300 g;
• cukor - 50 g;
• sütőolaj;
• citromlé, fahéj.

Előállítás.

1. Elkészítjük az almák feltöltését ismerős módon, lehűtjük a terméket.
2. Az egyik irányba tekerje ki a tésztát. A réteget kicsi téglalapokra osztjuk, és minden egyes fánkra kanállal töltve kenjük el.
3. Négyszögletes termékeket formálunk, óvatosan szorítsuk meg a széleket, óvatosan toljuk a villák hegyét a puff teljes kerülete mentén, a süteményt eredeti díszítéssel díszítve.
4. Helyezze a desszertet egy sütőlapra, küldje 15 percig. a sütőbe (180 ° C).

Leveles tészta sült tészta - túrós tekercs

összetevők:

• friss túró (legfeljebb 9% zsírtartalom) - 500 g;
• leveles tészta - 400 g;
• alma;
• tojássárgája;
• egy csipet fahéj;
• normál cukor - 50 g.

Előállítás.

1. Az erjesztett tejterméket eloszlatjuk a tálban, jól keverjük egy villával.
2. Megtisztítjuk az almát, távolítjuk el a magtartót, finoman dörzsöljük a gyümölcsöt, hozzáadjuk a túrót és a fahéjat, alaposan keverjük össze.
3. Vékonyan (legfeljebb 3 mm-ig) gördítjük ki a tésztát, eloszlatjuk a túróréteget, gördítjük a tekercset, apróra vágjuk, felvert tojássárgájával feldolgozzuk.
4. Helyezzük a termékeket egy teflon (fém) sütőlapra, süssük 25 percig. a sütőben.
5. Kész sültételeket túrós sajttal nagyszerűen meghintjük porcukorral.

Étvágygerjesztő Khachapuri sajttal

összetevők:

• tészta - 500 g;
• Adyghe sajt (egy másik sós fajta) - 200 g-ig.

előkészítés

1. Durván dörzsölje a sajtot, és nagyon nagy gömböket formáljon belőlük (mint például a kis golyókat).
2. Kihúzzuk a tésztát 2 cm vastagságig, négyzetre vágva (10 cm), helyezzünk sajtlabdát minden sütemény közepére, emeljük a réteg széleit a töltelék fölé, és a leveleket valamilyen harmonikával összehajtsuk. Szorosan becsomagoljuk, óvatosan gördítjük kör alakú termékré. Khachapuri van Imeretiben.
3. Süssük 5 percig. legfeljebb 220 ° C hőmérsékleten

Leveles tészta hússal

összetevők:

• cukor hozzáadása nélkül elkészített leveles tészta - 200 g;
• hús töltelék - 300 g;
• a tojás.

előkészítés

1. Kihúzzunk egy tésztát, amelynek vastagsága legfeljebb 5 mm, és ossza fel legfeljebb 10 cm széles szalagokra.
2. Az előfőzött darált húst mindegyik csíkra eloszlatjuk, majd a szélét a töltelék fölé emeljük, szorosan szorítsuk a „kolbász” teljes hossza mentén.
3. Fordítsa meg a terméket, óvatosan nyomja hozzá az asztalhoz, darabolja és darabolja rá a sütőlapra. A próbálkozás után 20 percig küldje a sütőbe (240 ° C).

"Banán Paradicsom" leveles tésztából

összetevők:

• közepes méretű banán - 6 db .;
• normál cukor - 40 g;
• sötét csokoládé - ​​60 g;
• leveles tészta - 500 g;
• fél citromlé;
• tojás, porcukor.

Előállítás.

1. A hámozott banánt vágja apró kockákra, meghintjük citromlével, keverjük össze cukorral.
2. Vékonyen gördítse le a tésztát, ossza 4 négyzetre, amelyekre egyenként egy nagy kanál gyümölcsöt terítsünk el, és szórjuk meg a tölteléket csokoládé chipsre.
3. A tészta széleit megvertük tojászsírral, összekapcsoljuk az ellentétes sarkokat, valamint az átlós nyílásokat.
4. Helyezzük a termékeket egy sütőlapra, megkenjük tojással, fél óra múlva 20 percig sütőbe küldjük.
5. Megszórjuk a kész pékárut porcukorral és reszelt csokoládéval.

Puff fülek

összetevők:

• tészta - 300 g;
• tojás;
• normál cukor - 25 g.

Előállítás.

1. Óvatosan gördítse le a tésztát vékony lemezek formájában, és vágja le tányérokra (4x6).
2. Dobjuk be a tojást, zsírozzuk meg az egyes sütemények felületét, megszórjuk cukorral, és tegyük rá egy sütőlapra. A próba ellenőrzése után küldje 15 percig fűtött (180 ° C) sütőben.

Kolbász az élesztő tésztából "Virágok"

összetevők:

• főtt és hűtött kolbász - 6 db .;
• leveles tészta - 300 g;
• megvert tojás.

Előállítás.

1. Vékonyen dobja ki a tésztát, vágja le a réteget darabokra, a húskészítmény hosszára összpontosítva. A csíkokat felosztjuk olyan lemezekre, amelyek elegendőek a kolbász csomagolására, betekerjük a réteges süteményeket, szorosan szorítsuk meg az éleket.
2. A tésztába zárt kolbászt vágjuk, de nem teljesen, úgy, hogy a „tartály” alsó része ép maradjon. Fordítsa fejjel lefelé a szeleteket, csatlakoztassa virág formájában.
3. Az elegáns termékeket sütjük egy főzőlapra, bekenjük tojással, 10 percig sütjük sütőben (210 ° C).

Leveles sütemények lekvárral

összetevők:

• málna lekvár - 300 g;
• teljes tej - 20 g;
• leveles élesztő tészta - 500 g;
• manna és olaj (napraforgó vagy olajbogyó) - 1 teáskanál;
• a tojás.

Előállítás.

1. A málnalekvárral készült leveles tészta különösen akkor jó, ha házi élesztõ tésztából készül. Vágjuk (ne bontsa ki a terméket) legfeljebb 5 cm széles rétegekbe, szorítsuk meg a széleket, feldolgozzuk csirkefehérjével, elválasztva a tojássárgájától.
2. Mindegyik fánkra elterítettük a málna lekvárt.
3. Megszórjuk a sütőlapot mannalral, helyezzük el a leveleket egymástól távol, és kenjük meg a tejjel felvert sárgája keverékével.
4. Süssük 15 percig 180 ° C-on, amíg aranybarna nem lesz.

Édes sütemények - croissant, csokoládé

összetevők:

• sűrített tej - ½ bank;
• sötét csokoládé - ​​100 g;
• leveles tészta - 400 g;
• porcukor, tojás.

Előállítás.

1. Melegítse a kondenzált tejet forró állapotba vízfürdőben, csepegtesse le a darab csokoládét, keverje össze az olvadt csempéket a tej összetételével.
2. Vágjuk ki a tésztát egy vékony réteggel, vágjuk háromszögek formájában, szétszórjuk a csokoládés tömeget a széles oldalra. Csomagoljuk a tésztát a "geometriai" termékünk keskeny "teteje" irányába.
3. Helyezze a croissant-t egy sütőlemezre, kenje meg tojással, fél órán keresztül süsse (200 ° C), meghintjük porcukorral.

Samsa leveles tészta húsával

összetevők:

• darált hús - 500 g;
• hagyma - 200 g;
• leveles tészta - 400 g;
• a fűszereket, a sót az előnyök szerint választják meg;
• tojássárgája;
• szezámmag a permetezéshez.

Előállítás.

1. Finomra vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a darált húshoz, fűszerekkel és sóval, alaposan keverjük össze, verjük le.
2. Szórja meg az asztalra lisztet, tekerje ki a tésztát nem nagyon vékonyan (3 mm), négyzetre vágva, és tegyen rá minden kanálra őrölt húst.
3. Összekapcsoljuk a tészta végeit, erősen nyomva a felső réteget a termék alapjához. Nyomja meg a széleket a villa fogaival, díszítő mintát képezve.
4. Fektetjük a samsa-t egy sütőpapírral borított sütőlapra. Süssük a sütőben 30 percig. 170 ° C hőmérsékleten

Tekercs mákos és diófélékkel

összetevők:

• vaj (margarin) - 30 g;
• normál cukor - 30 g;
• leveles tészta - 500 g;
• tej - 60 ml;
• mák - 100 g;
• porcukor.

Előállítás.

1. Dobja a mákot egy habarcsba, tegye egy serpenyőbe, öntsen tejet. Adjon hozzá vaj (margarin), cukor, forraljuk fel a termékeket alacsony lángon való párolással. 5 perc elteltével kapcsolja ki az égőt, hagyja lehűlni a duzzadt szemcséket.
2. Kihúzza a tésztát, zsírosítsa el mákos töltelékkel, tekerje le a tekercset, küldje 20 percig. a sütőbe (200 ° C). Megszórjuk a kész sütést porcukorral.

Gyűrűs torta rizzsel, tojással és hagymával

összetevők:

• tojás - 6 db;
• zöld hagyma - egy csomó;
• leveles tészta - 500 g;
• rizs - 50 g;
• tejföl (33% zsírtartalom) - 50 g;
• olaj (olajbogyó vagy napraforgó) - 30 g.

Előállítás.

1. Forraljuk a keményen főtt tojásokat, lehűtjük vízben, távolítsuk el a héjat, aprítsuk fel.
2. Finomra vágja a hagyma tollat, ízlés szerint őrölje meg egy csipet sóval, keverje össze főtt rizzsel és tojással. Adjunk hozzá egy kevés borsot, tejfölt, keverjük össze a kompozíciót.
3. Kihúzza a tésztát, ossza fel két rétegre, és egyenletes réteget tegyen egyre. Fedjük le a termékek egy második süteményt, csípjük be az éleket. A gőzből való kilépéshez egy üreges tésztacsövet ragasztunk a pite közepére. Nagyon hasznos módszer a termék integritásának fenntartására!
4. Süssük 30 percig 190 ° C hőmérsékleten a tésztát.

Bécsi pufók áfonya

A levelek sütése előtt néhány percig melegítjük a gyártott termékeket, hogy az élesztő „felébredjen”, aktiválódjon és megkezdje barátságos munkáját.

összetevők:

• leveles tészta - 300 g;
• barna cukor - 60 g;
• áfonya - 60 g;
• a tojássárgája.

Előállítás.

1. Megszórjuk az asztalt az asztallal, fektessük le a pogácsakeveréket, dobjuk ki nem nagyon vékonyan (3 mm), vágjuk le a réteget 4 téglalapra.
2. Megolvadt vagy friss áfonya a levél hosszú részét foglalja el. Miután letette a tölteléket, meghintjük cukorral.
3. A leveles tészta másik oldalán vágjon le (kerek késsel), óvatosan tekerje fel a csövet, ügyelve arra, hogy a bogyók a muffin belsejében maradjanak. A kapott termékeket csiga formájában hajtogatják, sárgájával dolgozzák fel, sütőlapra helyezik, és ellenőrzésre hagyják.
4. Küldje 20 percig a bécsi puffasztást a sütőben (180 ° C).

Leveles tészta pizza

A recept kolbászot tartalmaz. Ez a termék már régóta társul az egyediséghez, a férfias varázslathoz, a sokféleséghez.

összetevők:

• friss főtt kolbász - 150 g;
• pácolt sampinyonval - 100 g;
• leveles tészta - 500 g;
• olajbogyó (pácolt) - akár 20 darabig;
• sajt ("orosz" típus) - 300 g;
• paradicsompaszta vagy ketchup - 50 g;
• oregano, bazsalikom, bors, fokhagyma-szegfűszeg - kívánság szerint;
• olaj (olajbogyó vagy napraforgó).

Előállítás.

1. Helyezzük ketchupot vagy paradicsompasztát a tálba, adjunk hozzá egy negyed pohár tisztított vizet, fűszereket és fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket, apróra vágott fokhagyma gerezdjét, keverjük össze a készítményt. Vágja a kolbászt szalagokra (kockákra), durván dörzsölje a sajtot.
2. Kihúzzuk a tésztát, tegyük az olajjal kezelt sütőlapra, alsó oldalakat formáljuk, a muffint megsütjük a főtt fűszeres mártással.
3. Ezután öntsük a reszelt sajt felét, majd osszuk meg a gombák, az olajbogyó és a kolbászszeletek töltését. A felső réteget a sajtkészítmény többi részéből alakítják ki. A luxus gasztronómiai remekművet fél órán át hagyjuk „pihenésre”, majd 30 percre állítjuk sütőben (220 ° C).

Puff gombával - gyors és ízletes

összetevők:

• friss sampinyonval - 300 g;
• hagyma;
• olaj (olajbogyó és tejszín) - egyenként 20 g;
• kedvenc zöldek - legfeljebb 5 ág;
• sajt - 100 g;
• tojás - 3 db (egy kenéshez).

Előállítás.

1. A tiszta és száraz gombaféléket vékony lemezekre vágjuk, apróra vágott hagymával olajjal serpenyőben szétterítjük, sárgásig sütjük. A só mennyiségét az íz határozza meg.
2. Forraljon fel két kemény főtt tojást, héjat, durván reszel, adjon hozzá az elkészített gombához, apróra vágott gyógynövényekkel és reszelt sajttal együtt.
3. Kihúzza a tésztát, négyzetre vágva, és az egyes rétegek közepén fektesse le a tölteléket.
4. Összekapcsoljuk a tészta ellentétes sarkait, az éles tippeket csípjük be az előírt termékekre. Az illatos töltés étvágygerjesztően néz ki a bal kattintásokból.
5. Óvatosan helyezze a termékeket egy sütőlapra, zsírosítsa megvert tojással, 20 percig süsse. 200 ° C-on

Leveles tészta tőkehal pite

összetevőből áll:

• sampinyonval - 300 g;
• hagyma;
• tőkehal filé - 500 g;
• leveles tészta - 500 g;
• kekszet kenyérkészítmény - 50 g;
• tojássárgája;
• a só és bors mennyiségét a preferencia szerint választjuk meg.

Előállítás.

1. Hagyja meg a hagymát és a gombaféléket, ahogyan a puffasztották.
2. Húzza ki a tésztát a használt filé méretének kétszerese téglalap formájában.
3. A halak „tányérját” a lap egyik oldalán eloszlatjuk, meghintjük borssal és sóval, a tetejére tesszük a gombaösszetételt. Ezután helyezünk újabb filét, feldolgozzuk a fűszereket.
4. Fedjük le a tőkehalat a formáció szabad részével, szorosan szorítsuk meg. Megmutatjuk a képzeletünket. A fennmaradó tésztadarabokból egy "tengeri lakos" farkát és szemét "ábrázoljuk", az olló éles végével kissé vágjuk le a "hal hátát", utánozva a mérleget.
5. Zsírosítsa meg a tortát megvert tojással, 40 percig állítsa be a kemencében (200 ° C).

Sütés friss (élesztőmentes) tésztából egyetemes! Ebből a termékből mindenféle kulináris remekmű előállítható. A megfelelően főzött muffin jobban élhető, a finom termékeket finoman vékony és ropogós, de magas margarintartalommal állítják elő.

Leveles tészta bagel

Mivel nem mindig van időnk házi sütéshez, a következő receptekben megismerjük a kényelmi ételek használatának titkait.

összetevőből áll:

• élesztő tészta - 300 g;
• olajbogyó (kimagozott) - 5 db;
• füstölt kolbász - 60 g;
• olvasztott sajt - 100 g;
• a tojássárgája.

Előállítás.

1. Vágja a kolbászt vékony lemezekre, durván dörzsölje meg a sajtot, és ossza fel az olajbogyót felére.
2. Kihúzzuk a tésztát, vágjuk le a réteget háromszögek formájában.
3. Az elkészített termékekből a tölteléket a tortilla széles részére terjesztjük, a tészta éles végét tojással kenjük be. Forgassuk a bagel-t, széles támaszból a háromszög alakú tetejére mozogva.
4. Osztja szét a sütőlapra. Az élesztőmentes tészta nem igényel bizonyítást, ezért azonnal küldje az alapanyagot 20 percre a sütőbe (90 ° C).
5. A hőkezelést követjük, úgy értjük, hogy a sült tészta keserű ízű lesz. Amint a bagel megbarnul, eltávolítjuk őket a kemence melegéből.

Sütemények "ablakokkal" a cseresznye "kertben"

A vajtermékek apró titkai vannak, amelyek hozzájárulnak a bogyós gyümölcslé megőrzéséhez a pitékben.

összetevők:

• friss vagy fagyasztott cseresznye - 300 g;
• tészta - 400 g;
• keményítő és szokásos cukor - egyenként 60 g;
• kekszet - 3 szelet.

Előállítás.

1. Távolítsa el a magokat a bogyókból, tegye a cseresznye a tálba, öntsen cukrot és keményítőt.
2. Vágjuk ki a tésztát egy vékony réteggel, vágjuk be a kívánt méretű négyzetekre, minden lapot megszórjuk aprított kekszettel, a tortilla széleit szabadon hagyva.
3. Szétterítjük a cseresznye a négyzet egyik felére, fedjük le a második résszel, szorosan szorítsuk meg a tésztát. Kés hegyével mély vágásokat végezzünk a termékek felületén, kinyitva az ablakokat az improvizált „kertre” nézve.
4. Finoman szétterítse a tortákat egy sütőlapra, 15 percig küldje a kemencébe (200 ° C).

Borítéklevelek banánnal

összetevőből áll:

• érett banán - 5 db .;
• zúzott diómag - 2 evőkanál. l .;
• leveles tészta - 400 g;
• tojássárgája;
• csokoládépaszta - 150 g.

Előállítás.

A banánt apróra vágjuk. Kihúzza a tésztát, ossza szét kis téglalapokra. Kanalat kenyérrel eloszlatunk, borítékokat formálunk, sárgáját kenjük meg. Süssük a zsemle 15 percig 180 fokon.

Felvert sajt sütemények

Néhány másodpercig tart, amíg elkészít egy pazar desszertet. Tekintettel arra, hogy az emberek mindig a sajtot társították a vágyak, az egészség és az öröm teljesítéséhez, a gyors sütés eredménye valóban elképesztő!

összetevők:

• leveles tészta - 500 g;
• tojás;
• sajt - 300 g.

Előállítás.

1. A tészta már kiolvadt. Kihúzzuk a lemezt, kissé gördítsük ki (legfeljebb 3 mm-ig), osszuk négyzetre (legfeljebb 10 cm).
2. Verte a tojást, egy kanál vízzel kombinálva, készítse el az egyes torták összetételét.
3. A durván reszelt sajtot felterítjük a tányérokra, befedjük a második négyzettel, rögzítsük a tészta széleit, bekenjük tojással. A fogakkal való hűség érdekében hornyokat készítünk a fánk kerülete mentén.
4. Süssük 15 percig 180 ° C-on.

Leveles tészta rétegek

Az ízlés szerint választjuk ki a tölteléket. Kiváló lehetőség lenne az előre párolt mazsola, szárított barack vagy szilva, friss bogyós gyümölcsök, főtt sűrített tej, konzerv gyümölcs.

összetevőből áll:

• leveles tészta - 500 g;
• normál cukor - 100 g;
• tojás;
• fahéj - 10 g.

Előállítás.

Tekerje le az elkészített tészta rétegeit, meghintje fahéjjal és cukorral. A tekercset mindkét oldalról fordítsuk közepére, óvatosan fordítsuk át, vágjuk legfeljebb 10 cm vastag fürtöket.

Snack puffasztók kolbásszal

összetevőből áll:

• leveles tészta - 500 g;
• kolbászsajt - 120 g;
• füstölt kolbász - 200 g;
• paprika (piros);
• tojássárgája, olaj (olíva, napraforgó);
• gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint.

Előállítás.

1. A hámozott magokat apró csíkokra vágják, olajban pirítják. Durván dörzsölje a sajtot, ossza meg a kolbászt vékony kockákra.
2. Bontsa ki a leveles tésztát, gördítse le kissé. A tölteléket egyenletesen terjessze a lapra, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel, fűszerekkel és fűszerekkel. Óvatosan tekerje le a tekercset, ossza fel legfeljebb 3 cm vastag szeletekre.
3. A harapnivalókat a pergamenpapírral borított sütőlapra szétterítjük, tejszínhabbal súroljuk. Sütési idő - 15 perc. (200 ° C).

Puff rúd Nutella

összetevőből áll:

• leveles tészta - 500 g;
• Nutella csokoládés paszta - 200 g;
• a tojássárgája.

Előállítás.

1. Kihúzzuk a tésztát, vékonyra gördítjük, szilikon spatulával felhordunk egy réteg csokoládés pasztát a torta felére. Az édességet fedjük le a réteg második részével, ismételjük meg a folyamatot ugyanabban a sorrendben.
2. Vágja az édes tésztát legfeljebb 3 mm vastag szalagokra. Vegyünk egyet, ellenkező irányba mutatva a kezünket, és elfordítottuk a spirálokat. Az édes sütést egy tepsire osztjuk szét, sárgával kenjük meg. Sült botokkal Nutella-val 20 percig. (180 ° C).

Felvert fel pizzát

összetevők:

• levél nélküli tésztalemez;
• főtt kolbász - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• sajt - 200 g;
• fűszerek és fűszerek - választható.

Előállítás.

1. Bontsa ki a tésztát, ossza fel a levél felére. Kenje meg a süteményeket ketchupmal, és tegye a apróra vágott főtt kolbászt.
2. A réteget a töltelékkel tekercssé alakítjuk, ossza fel legfeljebb 3 cm szélességű darabokra, tegye rá egy zsíros sütőlapra, és meghintjük a pizza nyitott részeit durván reszelt sajttal. 20 percig küldjük az ételt a sütőbe (180 ° C).

Édes csövek - finom sütemények gyermekkorból

Élesztő nélküli leveles tészta egykor nem volt olyan változatos, mint manapság. Ezért emlékszem egész életünkre a csodálatos tejszínnel töltött ropogós termékek lenyűgöző ízét.

összetevők:

• kész tészta - 2 lap;
• egy csipet citromsavat;
• normál cukor - 100 g;
• tojásfehérje - 5 db .;
• palackozott víz - 50 ml;
• porcukor.

Előállítás.

1. Húzza ki a tésztát téglalap alakban, vágja le a lemezt szalagokra (3 cm). A kúpokat főzőpapírból készítik, figyelembe véve az osztott tészta számát. A csíkokat papírlapra tekercseljük, elkerülve a rések kialakulását a rétegek között.
2. Szétterítjük a megvert tojással megsütött alapokat egy sütőlapra, 25 percig sütjük. (180 ° C).
3. Összekeverjük a cukrot és a tisztított vizet egy serpenyőben, melegítjük a készítményt. Egy másik tálban keverjük össze a tojásfehérjét citromsavval. Vegyük a keveréket keverővel addig, amíg a habos „sapka” meg nem merül, öntsünk cukorszirupot, és ismét használjuk a konyhai készüléket.
4. Ropogós szalmaszálak készen állnak. Kivesszük őket a papírkeretből, töltsük fel illatos tejszínnel, nagyszerűen megszórjuk porcukorral. Készen áll a gyermekkori varázslatos csemege!

Nyitott cseresznye pite

összetevők:

• cseresznye paradicsom - 200 g;
• nádcukor - 20 g;
• leveles tészta - lemez;
• túró (kecskesajt) - 200 g;
• kakukkfű.

Sequence.

Kihúzzuk a leveles tésztát, kissé gördítjük, kenjük meg sajttal, a cseresznye felét tegyük fel. A karamellizált sütéshez meghintjük a zöldségeket nádcukorral. Ezután használjon apróra vágott zöldeket, egy kis sót, kakukkfűt. Ennyi! Süssük, amíg a muffin készen áll. Tálalás előtt megszórjuk a tortát olívaolajjal.

Leveles tészta nyárs

összetevőből áll:

• apróra vágott (5 cm hosszú) szalonna - 200 g;
• leveles tészta - 300 g;
• friss fűszernövények, hagyma toll.

Előállítás.

Bontsa ki a felolvadt tésztát, négyzetre vágva, a húsdarabok méretét. A szalonnát lapos süteményeken szétterítjük, felére hajtjuk, a termékeket fa nyárson húzzuk. A kebabot úgy rendezzük el, hogy a leveles tészta kissé érintkezésbe kerüljön a sütőlapral. Süssön ételt akár 20 percig. 230 fokon. Megszórja a késztermékeket apróra vágott fűvel, hagyma tollal.

Előétel darált hússal "szálgolyók"

összetevőből áll:

• leveles tészta - 200 g;
• darált csirke - 200 g;
• tojássárgája;
• hagyma fej;
• a sót és a fűszereket a preferenciák szerint választják meg.

Előállítás.

Adjuk hozzá a darált csirkehöz: apróra vágott hagymát, sót és fűszereket, és a húsgombóchoz hasonló zsemlét képezzenek. Kihúzzuk a tésztát, hosszú vékony csíkokra vágjuk, becsomagoljuk a „szálakat” a húskészítményekre, összegyűjtve ehető kuszaba. A kézimunkat egy sütőlapra terjesztjük, 20 percre küldjük a kemencébe (200 ° C).

Diétás étel - tök rosan

összetevőből áll:

• élesztőmentes leveles tészta - 300 g;
• tojás;
• sajt (parmezán vagy más minőségű) - 1 szelet;
• fiatal cukkini;
• A fűszereket, a gyógynövényeket, a borsot és a sót preferencia szerint választják meg.

Sequence.

Kihúzza a tésztát, tegye egy szilikon formába. A tiszta cukkinit vékony körökre vágjuk, az edények alapjára tesszük, majd addig, amíg meg nem töltjük az egész tartályt. Megszórjuk a zöldségeket egy réteg zöldekkel, fűszerekkel és fűszerekkel, finoman reszelt sajttal, kenjük meg egy megvert tojással. Küldjük pompáját a sütőbe 25 percre. A sütő 200 ° C-on történő „forró ölelése” után az illatos edény fényűző megjelenést és varázslatos ízet kapott!

Desszert körte élesztőlevesben

összetevőből áll:

• 5 körte;
• porcukor;
• leveles tészta - 400 g;
• mazsola - 50 g.

előkészítés

1. Megtisztítjuk a gyümölcsöt, eltávolítjuk a magot. Vágja fel a gyümölcsöt felére, majd vékony szeletekre, anélkül, hogy befolyásolja a helyet a szárnál, hogy a gyümölcs ép maradjon. Megfordítjuk a körtét, és töltsük meg a magvak mélyedését mazsolával.
2. Kihúzzuk a tésztát, és a gyümölcs felét ferde módon, a bogyókkal lefelé terjesztjük. Vágjuk a tésztát négyzetre.Ebben az esetben a gyümölcsöknek külön rétegeken kell lenniük.
3. Helyezze a termékeket egy pergamenpapírral borított sütőlapra, óvatosan nyomja be a körte feleit a tésztába, legfeljebb 25 percig süsse 200 ° C-on. Meghintjük a lehűtött puffaszt nagylelkűen porcukorral.

Ostor almás pite

összetevőből áll:

• leveles tészta - négyzet alakú lap;
• normál cukor - ¼ csésze;
• alma - 4 db .;
• házi vaj - 50 g.

Előállítás.

1. Megszórjuk a szilikon formát cukorral. Megtisztítjuk az almát, kivágjuk a vetőmagdobozt, apróra vágjuk a gyümölcsöt, egyenletes sorokba rakjuk az edényekbe. Szórja el a darab olajat a tetején.
2. Az alma szerkezetét lefért tésztával fedjük le, és a gyümölcsökkel együtt szorosan nyomjuk az alak édes alapjára, hogy valódi karamell legyen.
3. Süssük sütőben 30 percig 180 fokon. Az ételeket a sütő melegéből kinyerjük, óvatosan fordítsuk meg.

Háromszögek eperrel és ricotta sajttal

összetevők:

• eper - 300 g;
• leveles tészta - 300 g;
• vanillin, barna cukor - ízlés szerint;
• ricotta sajt - 200 g.

Előállítás.

1. A szamócát szétválogatjuk, mossuk, eltávolítjuk a csemeget. Tegye félre néhány bogyót, aprítsa meg a többit, keverje össze előre felvert vajjal.
2. A nem teljesen kiolvadt tészta lapját kibontjuk, négy részre osztjuk, mindegyik háromszög alakú.
3. Két centiméterrel visszavonulunk az alap széleitől, vágjuk az ábra teteje felé, egészben hagyva. Kihúzzuk a terméket, megtöltjük eper töltelékkel, koronázó munkánkat a bal bogyókkal koronáljuk, nádcukorral meghintjük.
4. Süssük a tésztát 200 ° C-on. 20 perc elteltével izgalmas desszertet fogyasztunk!

A leveles tészta sütése korlátlan lehetőségeket kínál a csodálatos ételek elkészítéséhez. Kiválasztjuk, sütjük és csodálatos sütést teszünk egy édes asztalra!