Az illatos frissen főzött tea finom kiegészítője az almaslekvár és a borostyánszínű szeletek. Tökéletesen kombinálható frissen sült palacsintával, ideális töltelék pite vagy független desszert számára, amely vonzó mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. És egy ilyen élvezet elkészítése nagyon egyszerű.

Klasszikus almás szeletelt lekvár

Ebben a receptben nem használnak további összetevőket. Csak: 1 kg gyümölcs, 720–920 g granulált cukor.

  1. Az almát jól mossuk, de nem tisztítjuk meg. Mindegyiket levágják és eltávolítják a vetőmagdobozból. A kapott darabokat vékony szeletekre vágják.
  2. A gyümölcsszeleteket egy serpenyőben rétegekben fektetjük le. Minden újat cukorral bőségesen meghintünk. A fedél alatt a tartályt egy éjszakán át hagyjuk. Ez idő alatt a megfelelő mennyiségű folyadék jelenik meg.
  3. Reggel a tömeg felforrása után 5-6 percig forraljuk. A gyümölcsöt semmiképpen sem szabad zavarni.
  4. Amikor a serpenyő teljesen lehűl, mindent újra forralunk néhány percig, és hagyjuk lehűlni. Tehát a folyamat háromszor megismétlődik.

Az utóbbi után öntsön egy csemegét az előkészített sterilizált üvegekbe.

Dióval és héjjal

Diófélék és citrushéjjal az édesség csodálatos aromával és enyhén savanyú ízű. Összetevők: 220 g diómag, közepes narancs, 970 g kemény alma, körülbelül azonos mennyiségű granulált cukor.

  1. Az almát lemossuk, megszabadulunk a középről és vékonyra vágjuk. Ha vastag terméket szeretne kapni, akkor széles tálba, ha folyékony - egy keskeny vödörbe kell helyeznie. A gyümölcsöket rétegekben rakják le, amelyek mindegyikét sűrűn meghintik cukorral.
  2. Pergamen alatt a tartályt 10-11 órára hagyják. Egész spirál narancshéjat adunk hozzá.
  3. Az eljárást háromszor megismételjük: a tömeget 5-6 percig forraljuk, majd teljesen lehűtjük.
  4. Amikor a tömeg utoljára forrni kezd, óvatosan össze lehet keverni, és meghintheti diófélékkel. A főzés végén a héját eltávolítják a fogkról.

Ez az almáslekvár-recept lehetővé teszi, hogy egy desszertet szokatlan diós „ropogással” készítsen.

Fahéjjal

A receptben szereplő fűszermennyiséget tetszés szerint beállíthatja. Általában egy teáskanál hozzáadása a fahéjhoz. A fennmaradó összetevők: 730 g granulált cukor, körülbelül egy kilogramm erős alma, 120 ml szűrt víz. Az almás lekvár főzéséről fahéjjal az alábbiakban olvashat.

  1. Az almában a mag és a holt helyek eltávolításra kerülnek. A bőrrel együtt közepes szeletekre vágják. A túl vékony széteshet a főzés során.
  2. A gyümölcsöket homokkal meghintjük és 2-3 órán át hagyjuk hagyni. Ha ez alatt az idő alatt kis mennyiségű lé szabadul fel, akkor azt meg kell hígítani a receptben megadott vízmennyiséggel.
  3. Alacsony lángon a keveréket enyhe keverés közben forraljuk. Ezután 5-6 percig főzzük, és 2 órán át eltávolítjuk a tűzről.
  4. Az eljárást háromszor megismételjük. A gyümölcsöt csak az első főzés során szabad keverni. Az utolsó szakaszban fahéjjal borítják be őket.

Mielőtt az üvegedényekbe öntsük, ismét keverjük össze.

Hogyan készítsünk egy átlátszó almás lekvárt szelettel?

Ideális esetben átlátszó lekvárhoz érdemes Antonovkát használni. Egy almát vesz körülbelül egy kilogramm. 620 g cukor is felhasználásra kerül.

  1. A mosott almát szeletekre vágják. Mindegyik vastagsága kb. 4-5 mm.
  2. A termékeket egy serpenyőben rétegekben rakják le: gyümölcs - cukor. A formatervezést 7–8 órán keresztül infuzálják.
  3. Az eljárást háromszor megismételjük: a tömeget 5-6 percig forraljuk, majd teljesen lehűtjük. A lehűlés általában kb. 6 órát vesz igénybe.

Az eredmény egy finom édes-savanyú lekvár tiszta szirupral.

Öt perces téli recept

Ha a háziasszonynak nincs hosszú órája a főzéshez, használhat egy gyors receptet. Összetevők: 3 kg erős gyümölcs, 2 csésze granulált cukor.

  1. A mosott almát durva reszelőre dörzsöljük. Ezen túlmenően élelmiszer-feldolgozóval vagy turmixgéppel is darálhatja őket. Nem szükséges eltávolítani a bőrt a gyümölcsről, de ne felejtsük el, hogy a kész kezelésben még mindig érezhető lesz.
  2. A tágas edény vagy medence alját hideg vízzel kell megnedvesíteni. Az almasúlyt a kiválasztott tartályba helyezzük.
  3. A cukor azonnal meghintjük a tetején. Az elegyet közepes hőmérsékleten forraljuk, majd 6-7 percig főzzük a tűzhely erős melegítésével. A desszert folyamatosan keverni kell.

A kész lekvárt az előkészített üvegekbe fekteti közvetlenül a főzőlapból.

Borostyánszínű almás lekvárral

Illatos gyönyörű lekvár díszít minden teapartit. A csemege alma jól megy a narancs szelettel. Összetevők: nagy narancs, egy kilogramm erős alma, egy csipet őrölt fahéj, egy kilogramm granulált cukor.

  1. Az összes gyümölcsöt mossuk, szárítjuk és közepes kockákra vágjuk. Általában méretüket és alakjukat tetszés szerint beállíthatják. Nem kell hámoznia a gyümölcsöt.
  2. Az elkészített gyümölcsöket egy serpenyőbe helyezzük, és homokkal meghintjük, majd 2-4 órán át hagyjuk hagyni. Ez alatt az idő alatt az összetevőknek annyi lé kell adniuk, hogy nincs szükség további folyadékra.
  3. Alacsony hőn a forráspontot forraljuk. Ezután hozzáadhat őrölt fűszert és főzheti a lekvárt alacsony lángon, gyakran keverve 80-90 percig.

A csemegeket továbbra is üvegtartályokban kell kiosztani és feltekerni.

Lassú tűzhelyen

A tárgyalt finomságok hosszú főzési folyamatát megkönnyíti a népszerű konyhai asszisztens - egy lassú tűzhely. Összetevők: kiló erős alma és azonos mennyiségű granulált cukor, fél liter szűrt víz, ízek szerint bármilyen fűszer.

  1. A gyümölcsöket le kell mosni, megszabadulni a válaszfalaktól és a magvaktól. A gyümölcsöt közepes szeletekre vágják.
  2. Az „intelligens edény” tálába cukrot öntenek, és vizet öntenek. A szirupot kb. Egy órán keresztül készítjük párolásra.
  3. Ezután az elkészített gyümölcsöket hozzáadhatjuk a tartályhoz. Ugyanebben a programban a lekvárt további egy órára elkészítik.

Ha sötét szirupot szeretne kapni, akkor piros almafajtákat kell használnia, ha világos átlátszó - akkor sárga és zöld.