Japán birs - 7 recept

Az almára emlékeztető egzotikus gyümölcsök kemények és savasak, ami gyakorlatilag alkalmatlanná teszi őket a nyers étkezésre. A japán birs elkészítésére szolgáló receptek azonban lehetővé teszik annak pikáns ízének, páratlan aromájának megismerését, és különféle italok, főételek és desszertek elkészítéséhez.

Japán birslekvár - a legfinomabb recept

Vitamin-, szerves savakban és ásványi anyagokban gazdag birslekvár valódi élvezet, amely felhasználható teahöz vagy sütéshez.

Gazdag aromájú és ízű édes készítmény elkészítéséhez el kell készíteni:

• 1 kg érett gyümölcs;
• ½ liter víz;
• 1,5 kg cukor.

A borostyán lekvár darabjai készítésének folyamatában:

1. A gyümölcsök úgy készülnek, hogy eltávolítják a kemény magot, a magvakat és szeletelték őket.
2. Az elkészített darabokat elküldjük a serpenyőbe, ahol vízzel öntjük és lágyáig főzzük.
3. Ezután a vizet dekantáljuk, és alacsony hőmérsékleten forraljuk cukorral.
4. Miután a kristályok teljesen feloldódtak, birszelvényeket öntünk a szirupba.
5. A lekvárt átlátszó körülbelül fél órán át főzik, míg az első 10 percet magas hőn főzik, a fennmaradó 20 percet lassan.

Hogyan készítsünk hús ételt?

A japán birset leggyakrabban édesség készítésére használják, de egzotikus gyümölcs hozzáadásával ízletes hús ételt is készíthet az alábbiak elkészítésével:

• ½ kg sertéshús;
• hagyma;
• 8 birs gyümölcs;
• egy halom napraforgóolajat;
• 7 g méz;
• 20 g gabona mustár;
• némi sót és borsot.

Főzési módszer:

1. A sertéshúst mossuk, papírtörlővel szárítjuk és apróra vágjuk.
2. A jól mosott birs gyümölcsöt 4 részre osztják, amelyek mentesülnek a partícióktól és a magvaktól.
3. A hagymát hámozzuk, felére gyűrűkre vágjuk, és lágyságra savanyítottuk egy fűtött serpenyőben melegített növényi olajjal, ahol hús, só, bors, méz, mustár és elkészített gyümölcsök kerülnek lerakásra.
4. Párolja az edényt, amíg alacsony lángon főzik kb. 30 percig.

Főzés kandírozott gyümölcsök

Egy egyszerű recept gyönyörű kandírozott gyümölcs készítéséhez 1 kg gyümölcsből és 1,5 kg cukorból.

A létrehozási séma a következőképpen kerül bemutatásra:

1. A gyümölcs szelet bőrével, de kövek nélkül, egyharmad órát 700 ml vízben főzzük.
2. A szűrt levesből és cukorból szirupot készítünk, amelyben a gyümölcs szelet 2-3 percig főzzük, és 6-8 órán át hagyjuk.
3. Ezután a szeleteket 5 percig forraljuk, és 10 órán át érleljük.
4. Miután az eljárást 4-5 alkalommal megismételjük, a birs darabjait szűrőedénybe vetettük és a kemencében szárítottuk.
5. Kívánt esetben a kandírozott gyümölcsöket porcukorral meghintjük.

Japán birslé recept

Annak ellenére, hogy a birs gyümölcs nem különbözik egymástól a jó gyümölcs hozamon, tőlük az alábbiak szerint készíthető levél:

1. 1 kg birsalmat alaposan megmossunk, összetörjük és meghintjük 200 g granulált cukorral.
2. A tömeget egy juice-tűzhelybe helyezzük, ahol 45-60 percig főzzük.
3. A megadott idő eltelte után a forró levet készített edényekbe öntjük, amelyben körülbelül ¼ órán át pasztőrözjük 85 ° C hőmérsékleten.

Henomelek, cukorral reszelt

A japán birs vagy japán genomok lekvár formájában készíthetők forrás nélkül. A recepthez finomságok készítéséhez reszelt birs gyümölcsöt és granulált cukrot használnak 1: 1 arányban.

A létrehozási módszer a következő műveletekből áll:

1. Mindegyik gyümölcsöt alaposan lemossa és fogkefével megtisztítja a ragacsos plakkoktól.
2. Az elkészített gyümölcsöket közepes reszelőn dörzsöljük úgy, hogy a vetőmagdoboz a háziasszony kezében maradjon.
3. Ha a mag beleesik a reszelt termékbe, akkor egyszerűen egy teáskanállal távolítják el.
4. A reszelt gyümölcsöket zománcozott tartályban vagy rozsdamentes acélban helyezik el, ahol granulált cukorral meghintik.
5. A gyümölcs-cukor keveréket szobahőmérsékleten hagyjuk 7-8 órán át tartani, hogy a tömeg lét adjon.
6. A megadott idő letelte után és a cukorkristályok teljes feloldódásakor a lekvárt előzőleg sterilizált üvegekre helyezzük, amelyeket nylon fedéllel lezárunk és hűtőszekrényben tárolunk.

Lépésről lépésre a borkészítés

Az otthoni bor különféle gyümölcsökből és bogyókból készülhet. A birsűrésnek köszönhetően az egzotikus gyümölcsből származó bor különleges bájjal és vonzó ízű.

A készítéshez a következő összetevőkre lesz szükség:

• birs - 10 kg;
• víz - 500 ml;
• cukor - 2 kg;
• citromsav - 40 g.

Ízletes borital készítéséhez kövesse a bemutatott utasításokat:

1. Az egzotikus gyümölcsök eltávolítják a válaszfalakat, a magokat és a farkokat.
2. Az elkészített birset egy húsdarálón átengedjük, hogy iszapot kapjunk, amelyet átviszünk egy zománcozott vödörbe vagy műanyagból.
3. A birset összekeverik a megadott mennyiségű vízben feloldott cukor ¼ -jével.
4. A vödör szobahőmérsékleten sötét helyre megy, ahol szisztematikusan keverik.
5. Három nap múlva a tömeget kiszorítják, és a levet gézzel szűrik.
6. A citromsavat és a granulált cukrot hozzáadják a lének 150 g / liter mennyiségben.
7. A kapott sörcefre egy nagy üvegbe öntsük, amelyre áttört ujjú orvosi kesztyűt helyezünk.
8. A helyiség hőmérséklete, ahol a bort állandó szinten tartják 18 ° C felett.
9. Öt napos időközönként két gramm granulált cukrot adunk hozzá kétszer / liter cefre.
10. A fermentáció időtartama 3 és 8 hét között változhat.
11. A folyamat végét egy kesztyű elhagyása jelzi, amelyet korábban felfújtak a kibocsátott gázok miatt.
12. Amikor az erjedés befejeződik, a bort egy csövön keresztül üvegpalackokba öntik, amelyeket jól dugnak, és néhány hónapig a pincébe továbbítják a birs bor érésére.

Japán birs kompót a télre

A téli birsalma támasztja alá a C-vitamint, a szerves savakat és a pektint. Az északi citromból, amely alatt néhány háziasszony ismeri az egzotikus gyümölcsöt, nagyon ízletes kompótot nyernek.

Elegendő elkészíteni:

• 1 kg birs;
• Kétszer kevesebb cukor.

A főzési módszer nagyon egyszerű:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossák és tetszőleges alakú apró szeletekre vágják.
2. A darabokat tiszta, előzetesen sterilizált tartályokra helyezzük el, a három liter űrtartalom ⅓ gyümölcsének kiszámítása alapján.
3. A birs forrásban lévő vízzel öntenek a kannák nyakához.
4. A tartályokat sterilizált fedő borítja.
5. Amikor a folyadék lehűl, öntsük egy serpenyőbe, ahol összekeverjük cukorral és forraljuk.
6. A serpenyő tartalmát 5 percig forraljuk, majd a birszintekkel ellátott edényeket szirupba öntjük, bedugjuk, megfordítjuk és becsomagoljuk.
7. Lehűlés után a kannákat a pincébe helyezik tárolásra.

Így a japán birsből, amelyet sok háztartási parcellán nőnek fel dekoratív kultúra formájában, italok és egyéb ételek széles választékát készítheti, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.