Erős, aromás, nemes alkohol. Ezek a jelölések a francia konyakhoz tartoznak. Az erős ital valódi ínyencei szerint az alkohol királya nem tolerálja mellette lévő szomszédságot. De ezt a véleményt nem osztja mindenki. A cikk recepteket mutat be - hogyan lehet főzni egy ízletes eredeti előételeket konyakra anélkül, hogy sok időt költene rá.

Milyen előnyt hagyományosan a konyakkal szolgálnak fel

Az etikett szerint a konyakot általában a desszert ünnepe végén szolgálják fel. A snacknek megfelelőnek kell lennie - könnyű, árnyékolja az erős ital aromáját, lehetővé téve annak megértését. Elit konyak, amelynek életkora meghaladja a 10 évet, valóban szokás snack nélkül használni, a "3 C" szabályt követve - Kávézó, konyak, szivar. Először iszik egy csésze kávét, majd használjon konyakot, végül füstöljön illatos szivarot. Harapnivalókat szolgálhat fiatalabb alkoholfogyasztóknak.

Hagyományos pálinka előétel (a fő termékek listája):

  • gyümölcsök;
  • szárított gyümölcsök;
  • különböző diófélék;
  • tenger gyümölcsei;
  • kemény sajt
  • olajbogyó;
  • csokoládét.

Ha márkanevű ünnepi ünnepség várható, snackek nélkül nem tehet komolyabb feladatot.

Ebben az esetben illessze be:

  • hús és sajt szelet;
  • párolt vagy sült húsételek;
  • szeletelt sózott hal;
  • szendvicsekkel;
  • szendvics pirítóson;
  • töltött tojás.

A gyümölcsszeletek többféle sajttal és csokoládéval kombinálva szintén megfelelőek lesznek az asztalon. Feltétlenül tálaljon tányért apróra vágott citrommal. Ezt nem tekintik megfelelő társaságnak nemes italok készítésére, de a legtöbb orosz az savanyú citromot és a cukrot inkább egy pohár erős ital mellett részesíti előnyben.

Klasszikus pálinka előétel

A klasszikus harapnivalókról elsősorban a kemény sajtot kell megemlíteni. Úgy gondolják, hogy ez a termék kiválóan alkalmas konyakra, mert meghosszabbítja az utóízét. A sajt mellett olajbogyó is felszolgálható.

Kivétel e szabály alól a fűszeres ízű zsíros sajt, mivel ezek megsemmisítik az alkohol ízét.

A gyümölcsszeletek jó kiegészítésként szolgálnak az erős italhoz.

A konyakot a következő termékekkel kombinálják:

  • alma;
  • körte;
  • eper
  • szőlő.

Egy nagy büféasztalon a gyümölcsételeket kiegészíthetik a tök szeletelése - görögdinnye és dinnye.

Egy pohár konyakos baráti körben történő összegyűjtéshez a dió előételként használható:

  • kesudió;
  • mandula;
  • mogyoró.

Válogatott szárított gyümölcsök:

  • időpontokban;
  • szárított barackok;
  • mazsolát.

Kiválóan és nagyon ízletes - szeletelt füstölt hal, tenger gyümölcsei, válogatott vörös vagy fekete kaviár. Az ínyencek úgy vélik, hogy a konyakot tenger gyümölcseivel kombinálják, például osztriga, homár, kagyló. Az előbbit citrommal kell tálalni, az utóbbi sajttal süthető.

Csirke- vagy libamájpaszta krutonnal vagy pirítóson egy gyors és könnyű snack lehetőség, ha csak a tésztát előre készítették.

Mivel az etikett szerint erős aromás italt általában az ünnep végén szolgálnak fel, édes ételeket vagy desszereket hozzá lehet fűzni:

  • fagylalt;
  • sütemény;
  • sütemény;
  • gyümölcs saláták tejszínnel, édes szirupok.

Snack konyhához "Nikolashka"

Szokatlan és mondhatjuk egy olcsó előétel, sietve főzve.

Csak három összetevő van:

  • finom őrölt kávé;
  • granulált cukor;
  • citrom.

Az elkészítéshez időnként instant kávét is használnak, de ez nem mindenkinek megfelelő. A természetes fajták enyhe ízű, kellemesebb aromájúak, ezért érdemes őket választani.

Főzni:

  1. Vágja körbe a citromot.
  2. Keverje hozzá a cukor és a kávé egy csésze. Az arányok nem vannak feltüntetve, mivel azok, akik jobban szeretik a kávét, 1: 2 arányban keverhetnek (cukor és kávé). Azok számára, akik jobban szeretik az édességeket, az arány megváltoztatható.
  3. Helyezze a citromszeleteket egy tányérra. Minden kör tetejére öntsünk körülbelül 0,5 teáskanál keveréket. Tálaljuk nyársal.

Az ilyen snack elkészítéséhez szükséges összes termék számát egymástól függetlenül, a vendégszám alapján kell kiszámítani.

Eredeti sajt vágva

A francia szerint a kedvenc és valószínűleg a legjobb konyakos előétel a sajt darabolása. Hogy meglepje érdekes adagolással és hogy a vendégeket finom sajtokkal kedvesítse, gyűjthet egy eredeti sajtlemezt.

Hogyan csináljuk:

  1. Szokásos páratlan számú sajtot, azaz 3,5, 7 sajtot.
  2. A sajtokat tányérra vagy kerek táblára kell tenni az óramutató járásával megegyező irányban. A lágytól kezdve a keményebbé és élesebbé kezdve.
  3. A sajt mellé mogyoró felét, szőlőfürtöt vagy szeletekre vágott almát helyezhetünk. Azok számára, akik nem szeretik ezt, a sajtlaphoz zöldek, olajbogyó és savanyúság ágakkal egészítheti ki. Pácolt uborka, cseresznye paradicsom, ecetes spárga csinál.
  4. A sajtokhoz szokásos különféle szószokat szolgálni - édes-savanyú, fűszeres vagy fűszeres. Szolgálhat dzsem vagy méz.

A sajtokat előre meg kell vásárolni, mivel a darabolás előtt hűtőszekrényben kell feküdniük. A szeleteléshez használjon más alakú darabokat - kockák, tányérok, rudak, háromszögek. Különböző fajtájú vagy sós keksz friss kenyeret szolgálnak fel egy sajtlapon. Az eszközök közül egy szertartásos kiszolgálással két hosszú fogakkal és késekkel ellátott hosszúkás villákat szolgálhat fel, és otthon a szokásos hosszú nyárs is megfelelő.

Chips recept

Gyorsan főzhet, és előételként szolgálhat közönséges chips felhasználásával. Ehhez csövekben, hengeres dobozokban forgalmazott forgácsokra van szüksége. Ebben a csomagban a chipek azonos méretűek és nem törnek.

Íme egy termékkészlet:

  • zöldek - egy csomó hagyma, petrezselyem vagy koriander;
  • kemény sajt - 150 g;
  • paradicsom - 1 db ;;
  • alacsony zsírtartalmú joghurt - 25 g;
  • egy csipet só ízlés szerint.

Főzni:

  1. Hámozza meg a paradicsomot, apróra vágva. A recepthez jobb az alacsony folyadéktartalmú vastag bőrű gyümölcsök kiválasztása.
  2. Sajtot egy finom reszelőn keresztül.
  3. Finomra vágja a zöldeket.
  4. Keverjük össze az összetevőket egy tálban, ízesítsük joghurttal, sóval.
  5. Helyezze a forgácsot egy nagy tálra, töltse fel a tölteléket.

Az összetevők megváltoztathatók és kombinálhatók a tetszés szerint. A töltéshez használjon avokádót, friss, pácolt uborkát, sült gombát. Ha a kemény sajtot lágy sajtra cserélik, akkor az újratöltésre nincs szükség. Az alábbiakban bemutatjuk a feta sajttal készített konyak receptjét.

Ízletes előétel a Raffaello konyakhoz

A sajt-túró keverékét a fűszerekkel egyszerűen és gyorsan elkészítik. Tálalhatjuk pirítóssal történő elrendezéssel vagy gömbök formájában.

Termékek a Raffaello számára

  • túró - 100 g;
  • feta sajt - 100 g;
  • dió - 150 g;
  • bazsalikom és oregánó - ízlés szerint;
  • gránátalma magokat és friss menta - tálaláshoz.

előállítás:

  1. Rázza meg alaposan a diót egy sodrófa segítségével, kissé kalcinálva egy serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben.
  2. Tegye az összes többi terméket egy turmixgépbe, adjon hozzá fűszereket, keverje össze, amíg sima.
  3. Tekercseljen körülbelül 2 cm átmérőjű golyókat a kapott tömegből, tekerje be a dió morzsába. Küldje el a hűtőszekrényben 30–40 percig.

Helyezze a lehűtött túrógolyókat egy tálra, díszítse friss menta, gránátalma magokkal, tálalja nyársal.

Egész hús tekercs

Furcsa "Bourgeois" - könnyű és ugyanakkor kielégítő snack.

Termék összetétele:

  • pácolt pácolt olajbogyó - 50 g;
  • csirkehús - 500 g;
  • tojás - 4 db .;
  • kemény sajt - 100 g;
  • tejföl - 30 g;
  • hagyma - 1 db .;
  • só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

  1. Főzzen egy omlett. Bevert tojást tejföllel, kissé megsózzuk, adjuk hozzá a fűszereket.
  2. Rácsavarjuk a sajtot, adjuk hozzá a tojásmasszához. Fedjük le a sütőlapot fóliával vagy pergamentel, öntsünk rá omlettet és süssük 15 percig.
  3. Főzzük a darált húst. Csiszolja a csirkét és a hagymát egy darálóban. Finomra vágja az olajbogyót, adjuk hozzá a darált húshoz.
  4. Utoljára csomagoljon omlettbe.
  5. Fedjük le az űrlapot új fóliával, tesszük a tekercset, küldjük a sütőbe 30 percre.
  6. Vegye ki a kész tekercset és hagyja lehűlni. Vágjuk adagokra, tálaljuk.

Hústermékekhez szolgálhat zöldségszeleteket, 2-3 típusú mártást.

Szendvics sajttal, paradicsommal és gyógynövényekkel

Finom, ízletes konyakos előétel azok számára, akiknek nem volt idejük felkészülni a vendégek érkezésére.

termékek:

  • krémes lágy sajt - 200 g;
  • paradicsom - 2 db .;
  • fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
  • zöldek - kapor vagy petrezselyem;
  • só, kedvenc fűszerek;
  • kenyér - fehér vagy rozs (opcionális).

Főzési folyamat:

  • Vágja darabokra a kenyeret, szárítsa meg kenyérpirítóban vagy olaj nélküli serpenyőben.
  • Vezesse át a fokhagymát a sajtolón. Keverje össze a sajtot, a fokhagymát, a finomra aprított zöldeket. Adj hozzá fűszereket, sót.
  • Paradicsomot félkörbe vágva.
  • Kenje meg a kenyeret öntettel, tegyen rá 2-3 szelet paradicsomot.

Vigyen egy tányérra salátát, tegyen szendvicset, adjon hozzá néhány darab növényzetet.

Fokhagyma és sajt tojás

Egy másik recept egy eredeti előételre, amelyet konyakra felvertek, fűszeres töltelékkel töltött tojás.

A vendégek számától függően szükség lehet valamivel több vagy kevesebb termékre:

  • tojás - 4-8 db;
  • kemény sajt - 150-200 g;
  • édes paprika - 1-2 db .;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • zöldek - koriander vagy petrezselyem;
  • majonéz - 100-120 g;
  • mustár - 1 evőkanál. l.

előállítás:

  1. Forraljuk a tojást, hűtsük le és héjuk meg. Vágja fel felére, távolítsa el a sárgáját.
  2. Sajtot egy finom reszelőn keresztül.
  3. Vágja fel a zöldek felét.
  4. Egy tálban keverjük össze a sajtot, sárgáját, gyógynövényeket. Adjon hozzá majonézt, mustárt, majd alaposan keverje össze.
  5. Helyezze a tojásokat egy tányérra és töltse ki, és tegye szét a tölteléket diával.

Tálalás előtt díszítse a kész előzetet a fennmaradó zöldekkel, édes paprika szeletekkel.

Ez nem a konyhával felszolgált harapnivalók és termékek teljes listája. Nem szükséges szigorúan betartani a szabályokat.Tekintettel a vendégek személyes képességeire és kulináris preferenciáira, elkészítheti saját eredeti receptjeit.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: