A pezsgő az ünnepi asztal szerves tulajdonsága. De sokan nem tudják, hogyan kell azt kiszolgálni, hogy a vendégek a lehető legjobban élvezhessék a szénsavas italt. A pezsgő ivásának titka az előételekben van. Ezért a jó háziasszonynak egyszerűen kötelessége tudnia, hogyan kell főzni és mely italt szolgálja fel.

Amit félig édes pezsgővel szolgálnak fel snackként

A pezsgő snack nem megfelelő kiválasztásának problémája az etikett ismeretének hiánya.

A szabályok szerint ennek az italnak a következőket kell szolgálnia:

  • libamáj;
  • enyhén sózott vörös hal;
  • kanapék halakkal és tenger gyümölcseivel;
  • kanapék kaviárral;
  • sushi;
  • baromfihús;
  • kemény sajtok;
  • Francia és olasz kék sajt.

Ez érdekes: libamáj - recept

Más pezsgőfajtáktól eltérően, a félédes jól alkalmazható gyümölcsökkel és desszertekkel. De a majonézzel vagy zsíros hússal készített saláták nem a legjobb választéka az italnak.

Canapes túrós sajt + garnélarák

A Canapé a legjobb snack egy büféasztalhoz, és még a legkényelmesebb vendég is szeretni fogja a túró és a garnélarák kombinációját.

Előkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

  • nagy garnélarák;
  • 1-2 uborka;
  • túró;
  • zöldek választható.

Főzési módszer:

  1. A garnélarákat süssük, amíg aranybarna nem lesz, vagy főzzük a kagylótól megtisztítva.
  2. Uborkat közepes vastagságú szeletekre vágjuk és egy tányérra tesszük.
  3. Terjessze a sajtot az elkészített zöldségszeletekre és tedd a garnélarákra.
  4. Megszórjuk kívánt esetben sóval vagy borssal.
  5. Díszítsük zöldekkel.

Ez az előétel nagyon gyorsan elkészül, anélkül, hogy sok időt igénybe venne a háziasszony.

Mit eszik brut

Erre a könnyű és szelíd cukormentes italra szükség van a megfelelő alacsony kalóriatartalmú rágcsálnivalókra.

Lehetnek:

  • tenger gyümölcsei citromlé hozzáadása nélkül;
  • kecskesajt;
  • nemes sajtok;
  • canapes ananász és sárga sajt.

Kicsi pirítós garnélarákkal kombinálva - kiváló megoldás italokhoz való snack kiválasztására.

Tengeri pirítós

Ez a brut snack nemcsak svédasztalos asztalhoz, hanem ünnepi asztalhoz is alkalmas.

Ennek elkészítéséhez el kell készítenie:

  • 20 királyrák;
  • 1 csirketojás;
  • 4 szelet kenyér;
  • szezámmag;
  • só és bors ízlés szerint;
  • növényi olaj.

Főzési módszer:

  1. A nyers hámozott garnélarát őröljük egy turmixgépben.
  2. A kapott masszába adjunk tojásfehérjét, sót és borsot.
  3. Fehérje és garnélarák keverékével terjesszen kenyér szelet és meghintjük szezámmaggal.
  4. Darab kenyeret 4 háromszögre vágva.
  5. Fűtött és zsíros serpenyőben fektesse le a pirítósot a garnélarák tömegével, és 2-3 percig sültse az egyik oldalán, a másik pedig 1 percig.

Tálalás előtt a snacknek kissé lehűlnie kell.

Rózsaszín pezsgő snack

A rózsaszín pezsgő nagyon finom bor, amelyet hús vagy húsételek tökéletesen kiegészíthetnek.

A kiemelésre érdemes extravagáns ételek közül:

  • szarvasgomba;
  • homár;
  • vadhús;
  • lazac.

Nem mindenki engedheti meg magának ezeket a harapnivalókat, ezért a húst vagy a kaviárt leggyakrabban rózsaszín pezsgővel tálalják.

Avokádó és kaviár előétel

Ez az étel a világ minden tájáról ismert, és először Franciaországban főzték.

Összetevői tökéletesen hangsúlyozzák a rózsaszín pezsgő finom ízét:

  • néhány szelet kenyér;
  • 1 avokádó;
  • 300 gramm enyhén sózott lazac;
  • 50 gramm vörös kaviár;
  • a cilantro több ága;
  • citromlé;
  • őrölt fekete bors.

Főzési módszer:

  1. Csiszolja meg a mosott zöldségeket.
  2. Hámozza meg az avokádót, és vegye le a követ. Vágja a gyümölcsöt kis kockákra.
  3. Chop hal.
  4. Az összes aprított összetevőt keverjük össze egy tartályban, adjunk hozzá citromlevet, sót és borsot.
  5. Szelet kenyér kéregből és apróra vágva, azonos méretű négyzetekre vagy körökre.
  6. Helyezze a tölteléket, majd a vörös kaviárt a kenyérdarabokra.

A harapnivalókat tálaljuk apró tányérokban, zöldek hozzáadása nélkül.

Hogyan szolgálhat egy száraz italt

A száraz pezsgő könnyű. Ezek nem befolyásolják az alakot, és nem szenvednek fejfájást az ünnep utáni reggel.

Egy ilyen italt általában a következőkkel szolgálnak fel:

  • sajtkanapák;
  • olajbogyó;
  • kaviár;
  • tenger gyümölcsei;
  • saláták majonéz nélkül;
  • fehér hús;
  • ananász, körte, dinnye és őszibarack.

Mit kell ebben az esetben pezsgővel felszolgálni? A legjobb megoldás a tenger gyümölcsei.

Garnélarák egy tojásban

Ez a finom falat tökéletesen hangsúlyozza a száraz pezsgő ízét.

Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 5 csirketojás;
  • 60 gramm hámozott garnélarák;
  • 2 evőkanál házi joghurtot;
  • 5 gramm mustárt;
  • 20 gramm zellergyökér;
  • egy csipet citromhéjat;
  • tengeri só és szegfűbors ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Hámozza meg a tojásokat főzve és jéghideg vízben áztatva, és a tojássárgájának kihúzásával vágja fel őket felére.
  2. A tojástartalmú tartályba tegye be a maradék összetevőket, és alaposan keverje össze.
  3. Töltse fel a fehérjét a kész keverékkel, kissé kiállva a felület felett.
  4. Díszítsük zöldekkel.

Ezt az ínyenc ételt minden asztalnál ülő vendég értékelni fogja, beleértve azokat is, akik nem száraz borokat fogyasztanak.

A leggyorsabb receptek sietve

A felszolgált harapnivalóknak a lehető legegyszerűbbnek kell lennie, hogy egy harapás alatt elkészítsék és megegyék. Sok recept létezik, amelyek közül 3 a leggyorsabb.

Gyümölcs kebab

Előétel készítéséhez csak két összetevőre van szükség:

  • banán;
  • eper.

Főzési módszer:

  1. A banánt 1-2 cm vastag szeletekre kell vágni.
  2. Vágja fel a szamócát felére.
  3. Egy fa nyárson felváltva a gyümölcsöt.

A kebab tálalása jobb egy gyönyörű, széles edényen.

Sajt tartlets

Ez az előétel tökéletes minden pezsgőhöz.

A következő termékekre lesz szükség:

  • tartlets;
  • kemény sajt;
  • egy evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl;
  • szőlő.

Főzési módszer:

  1. Keverje össze a reszelt sajtot a tejföllel.
  2. Töltsük meg a tartleteket a töltelékkel.
  3. Díszítsük az előétel szőlővel.

Bon étvágyat!

Mini szendvicsek

Nem sok idő vesz igénybe egy harapnivaló elkészítése, és mindig vonzónak és eredetinek tűnik.

A mini szendvicsekhez el kell készítenie a termékek összetételét, amelynek mennyisége a tengeri termékek rendelkezésre állásától függ:

  • baguette;
  • krémsajt;
  • uborka;
  • lazac vagy garnélarák;
  • kapor.

Főzési módszer:

  1. Vágja apróra és apróra vágja a bagettet, és kenje meg sajttal.
  2. A vékonyra szeletelt uborka szeleteket tegye a munkadarabra.
  3. Díszítsük a szendvicseket lazacszeletekkel vagy garnélarákkal, kaporágak hozzáadásával.

Különösen az ínyenc előétel száraz ital mellett fog kinézni.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: