Sült burgonya hagymával egy kiadós és ínycsiklandozó étel. A sütés természetesen nem a legjobb módszer a főzésre, mivel növeli a termék kalóriatartalmát, és súlyosan befolyásolhatja a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő emberek egészségét. De néha nagyon szeretnék kóstolni magad ízletes és ínycsiklandó burgonyával, sült kéreggel.

Alapvető recept a kedvenc ételéhez

A serpenyőben sült burgonyát hagymával gond nélkül főzzük. A lényeg az, hogy ne vegyen túl sok gumót, mivel problematikus lesz őket megsütni.

Ha nagyon sok burgonya van, akkor valószínűleg nem sült, hanem párolt lesz.

Szükséges alkatrészek:

  • burgonya - 3 gumó;
  • íj - fej;
  • olaj és só - szükség szerint.

A műveletek sorrendje:

  1. A hámozott gumókat vágja vékony csíkokra vagy szeletekre.
  2. Melegítse az olajat egy serpenyőben.
  3. Az egyik oldalon süssük a burgonyát úgy, hogy aranykéreg alakuljon ki.
  4. Ezután óvatosan fordítsa meg a másik oldalra.
  5. Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre. Add hozzá a serpenyőbe. Fõzzük át közepes lángon fedél nélkül, alkalmanként keverve, mintha rétegek fordulnának (például a zabkása, a burgonyát nem keverhetjük, különben elveszíti az alakját).
  6. A főzés végén sót.

Tálaljuk friss zöldségsalátával - ez segít ellensúlyozni a sütés okozta károkat. Bon étvágyat!

Variációk a sült burgonyával és a hagymával egy serpenyőben

Bármilyen összetevővel kiegészítheti ezt az ételt - a választék nagyon széles.

Zsírral

Sült zsírban sült burgonya nagyon finom.

Használhat bármilyen szalonnát - normál, sós, füstölt. A legfinomabb zsíros burgonya lesz egy húsréteggel.

Mi szükséges:

  • burgonya - 6 gumó;
  • zsír - 75 g;
  • szalonna - 50 g;
  • hagyma - egy nagy fej;
  • só és olaj ízlés szerint.

Főzni:

  1. Távolítsa el a héjat és a sót a zsírból, vágja rövid blokkokra. Vágja a szalonnát szalagokra, hagymát - gyűrűket, burgonyát - tekercset.
  2. Helyezze a zsírt egy forró serpenyőbe, hogy zsír legyen a sütéshez. 1-2 perc elteltével adjuk hozzá a szalonnát.
  3. A nedvesség eltávolításához papírtörlővel törölje át a burgonyát.
  4. Amikor a szalonna szalonná válik, tegye a burgonyát a serpenyőbe, egy kicsit később - a hagymát.

A fedél alatt megsüthetünk, de így az étel lágyabb lesz (mint amikor pároljuk), vagy anélkül, akkor a burgonya ékek megsültek és rózsásak lesznek.

Gombával

Burgonya gombával és hagymával vonzó lesz még a legfinomabb ínyencek számára is. Ezen felül ez az étel elkészíthető a Postban.

 

Szükséges alkatrészek:

  • burgonya - 6 gumó;
  • sampinyonval - egy tucat;
  • íj - fej;
  • olaj, fűszerek és só - szükség szerint.

A műveletek sorrendje:

  1. Vágja a gumókat kockákra. Fűtsük előmelegített serpenyőben fedél nélkül magas hőn, 7-9 percig.
  2. Közben apróra vágja a gombát és a hagymát. Helyezze a sampinyon lemezeket az edénybe. Sült körülbelül 5 percig.Ha sült kéreggel rendelkező burgonyára van szüksége, akkor jobb, ha a hagymát különféle gombával megsütjük, mivel a sampinyonók sok folyadékot adnak.
  3. A megadott idő eltelte után adjuk hozzá a hagymakockákat, és főzzük további 10–12 percig.

A végén sót és ízlés szerint ízesítsük.

Hússal

Bármilyen húst elvihet, egyébként az étel nagyon finom és kielégítő lesz.

Alkatrészek:

  • burgonya - 0,6 kg;
  • sertés nyak - 300 g
  • hagyma - egy nagy fej;
  • olaj, fűszerek és só - szükség szerint.

Főzési folyamat:

  1. Kockázza meg a gumókat, és alaposan öblítse le.
  2. Chop hagymakarikákkal, hús - apró darabokra.
  3. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és melegítse jól. Ezután süssük a sertést, amíg aranybarna nem lesz. Sót, vezessen be fűszereket.
  4. Adjon hozzá burgonyát a serpenyőbe. Folytassa a főzést.
  5. Amikor az edény majdnem kész, adjunk hozzá vékony hagymás félgyűrűt.

Tálaljuk káposztával vagy friss káposzta salátával.

Fokhagymával

A fokhagyma bármilyen ételnek csodálatos ízű.

Szükséges alkatrészek:

  • burgonya - 5 gumó;
  • íj - fej;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • zöldek - egy csomó;
  • paprika - 1 teáskanál;
  • olaj és só - szükség szerint.

A műveletek sorrendje:

  1. Vágja a gumókat szeletekre, a hagymát félgyűrűkre.
  2. Sűrítsük meg a hagymát egy előmelegített serpenyőben, amíg arannyá nem válik. Adjunk hozzá burgonyát és főzzük 10 percig.
  3. Ezután adjunk hozzá sót és fűszereket, és süssük 20 percig, alkalmanként keverve.
  4. Vegyük át a fokhagymát a sajtológépen, aprítsuk el a gyógynövényeket és adjuk hozzá ezeket az összetevőket az edényhez.

Tálaljuk zöldségekkel.

Csirkével

Annak érdekében, hogy az étel jobban kielégítő legyen, hozzá kell adnia húst. A csirkefilé szintén megfelelő.

 

Amire szüksége van:

  • burgonya - 7 gumó;
  • filé - 1 db .;
  • íj - fej;
  • olaj, só és fűszerek - szükség szerint.

Főzni:

  1. Öblítse le és szárítsa meg a filét. Vágjuk szeletekre, megszórjuk sóval és fűszerekkel, hagyjuk pácolni.
  2. Finomra vágja a hagymát, apróra vágja a burgonyát.
  3. Melegítse fel az olajat, és süsse meg a csirkét magas hőn. Fehérnek kell lennie.
  4. Csökkentse a hőt, fedje le a fedelet és főzzük 10 percig.
  5. Tegyünk be burgonyát, keverjük össze és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
  6. Adjunk hozzá hagymát, sót, fűszereket és finoman keverjük össze. Sütjük, amíg gyengéd.

Tálaljuk friss zöldségekkel, konzerv salátákkal, házi készítésű mártásokkal.

Kéreggel

Aranysárga és ropogós kéreg előállítása nem olyan egyszerű, mint az első pillantásra.

Vegye figyelembe a következő tippeket:

  • Távolítsa el a fölösleges keményítőt. Ehhez vágja le hideg vízbe, és hagyja hagyni negyedórát.
  • Megszabaduljon a nedvességtől. A folyadékot kiszivárogtatjuk, a darabokat ismét mossuk, és papírtörölközőre helyezzük.
  • Melegítse fel a serpenyőt és az olajat. Ha megsérti ezt a szabályt, a burgonya egyszerűen aljára ragad.
  • Ne keverje túl gyakran. Fordítsa meg a serpenyő tartalmát egész rétegekkel felesleges mozgások nélkül.
  • Ne takarja le. A fedél alatt az edény pároltan és lazán válik ki.

A kalóriatartalom csökkentése érdekében jobb, ha a kész burgonyát papír törülközőre helyezi.

Szükséges alkatrészek:

  • burgonya - 5 gumó;
  • íj - fej;
  • füstölt kolbász - 100 g;
  • zöldek - ízlés szerint;
  • olaj és só - szükség szerint.

A műveletek sorrendje:

  1. Vágja a gumókat szeletekre. Öntsön vizet, hagyja állni. Öblítse le és szárítsa meg.
  2. Melegítse jól az olajat egy serpenyőben. Megszórjuk a burgonyát, az egyik oldalán jól megsütjük, óvatosan fordítsuk meg.
  3. Egy másik serpenyőben süssük meg a gyűrűkbe apróra vágott hagymát és kolbászt.
  4. Vegyük be a burgonyát, óvatosan keverjük össze és süssük egész fedél nélküli főzésig. Só a végén.

Megszórjuk gyógynövényekkel tálalás előtt.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: