Az Adygea sajt megfizethető és hihetetlenül egészséges termék, amely nagy mennyiségű foszfort, kalciumot és vitaminokat tartalmaz. Nemcsak különálló ételként használható, hanem salátákhoz, szendvicsekhez vagy harapnivalókhoz is hozzáadhatja. Különleges figyelmet érdemel a serpenyőben vagy a grillben sült Adyghe sajt. Sültétől és az elkészítés módjától függően számos érdekes és ízletes ételt főzhet közönséges fiatal sajtból, nem rosszabb, mint egy étteremben.
Anyagtartalom:
Adyghe sajt zsemlemorzsa
Ez az egyik legegyszerűbb recept a sült Adyghe sajt készítéséhez. Bőséges kenyérkészítésben továbbra is gyengéd és lédús, ropogós fűszeres héja pikáns.
Az Adyghe sajt főzéséhez a következőkre lesz szüksége:
- egy font sajt;
- kétszáz gramm kenyér morzsa;
- két tojás;
- két evőkanál liszt;
- egy pohár finomított olaj;
- édes paprika, bors, koriander, só és kurkuma ízlés szerint.
A szükséges étel elkészítéséhez:
- Break tojást egy tálba.
- Vegyük villával simara.
- Adjunk hozzá sót és fűszereket.
- Öntsön lisztet és alaposan keverje össze.
- Sajtot kockára vágva.
- Melegítsen egy serpenyőt olajjal.
- Áztassa az egyes szelet sajtot a szezonban, majd óvatosan tekerje be a zsemlemorzsaba.
- Helyezze egy forró serpenyőbe olajjal.
- Süssük egyenletesen, amíg aranybarna nem lesz.
- Húzza a sajtot egy főző törülközőre, hogy sütés után megszabaduljon a felesleges olajtól.
Ha vastagabb héjat kíván elérni, akkor a kenési eljárást 2-3 alkalommal meg lehet ismételni.
A sült sajtos botok külön ételként, vagy bor vagy sör előételként szolgálnak fel. Remekül kiegészítik az ünnepi asztalot vagy a családi vacsorát.
Olasz recept paradicsommal
Annak ellenére, hogy ezt a receptet az olasz konyhában vették kölcsön, tökéletesen alkalmazkodik a rendelkezésére álló termékekhez.
Sült Adyghe sajt paradicsommal történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- háromszáz gramm sajt;
- pár tavaszi, érett paradicsom;
- friss bazsalikom;
- száraz olasz gyógynövények keveréke;
- só és bors;
- három evőkanál száraz fehér bor;
- finomított növényi olaj.
Egy tál összetevőinek vásárlásakor különös figyelmet kell fordítani a paradicsom minőségére. Megfelelően rugalmasaknak, de teljesen érettnek kell lenniük. Így könnyen megsüthetjük őket anélkül, hogy turmixgé változnánk.
Az olasz előétel 20 perc alatt történő főzéséhez kövesse az alábbi sorrendet:
- Vágjuk a sajtot 1-2 cm vastag lemezekre.
- Mossa meg a paradicsomot és vágja körökbe 0,5–1 centiméter vastagságban.
- Öblítse le, szárítsa meg, ossza meg a bazsalikomot különálló levelekre, és apróra vágja a szárot.
- Öntsön növényi olajat egy előmelegített serpenyőre.
- Helyezze a sajtot és süsse meg mindkét oldalán.
- Helyezze a kész terméket egy lapos tálra.
- Száraz serpenyőben küldje el a paradicsomgyűrűket, és mindkét oldalán enyhén megsütjük. Kerülje a termék teljesen lágyulását, és próbálja megtartani az integritást.
- Ízesítsük sóval és borssal, meghintjük apróra vágott bazsalikommal.
- Helyezze a paradicsomgyűrűket a sült Adyghe sajtra.
- Öntsön fehér bort a kapott paradicsomlébe egy serpenyőben és adjon hozzá finoman apróra vágott bazsalikomot.
- Öntsük a sajtot és a paradicsomot az edényre a kapott mártással.
- Apróra vágjuk olasz gyógynövények keverékével és díszítsük friss bazsalikommal.
A kapott ételt tálaljuk tésztával vagy gabonafélékkel. Jól illeszkedik a húshoz vagy a tenger gyümölcseihez, és különösen az száraz fehér bor ízét mutatja be.
Provence fűszernövényekkel a grillre
A sajtot nem csak otthon sütheti a serpenyőben, hanem a grillön is. Az ilyen étel méltó csemegék lesz pikniken vagy vidéki partin.
Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- hatszáz gramm Adyghe sajt;
- két gerezd fokhagyma;
- provence-gyógynövények keveréke;
- két evőkanál növényi olaj;
- Zöldek és friss zöldségek bemutatáshoz.
Ez a recept nemcsak sajt készítésére alkalmas a grillre, hanem egy grill serpenyőben is. Legfontosabb az a tény, hogy a főzéshez szinte nincs szükség olajra, és az étel hasznosnak és alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul.
Főzéshez:
- Vágja a sajtot adagokra.
- A habarcsot addig törje össze a fokhagymát, amíg kéreg keletkezik, enyhén hígítsa vízzel és megszórja a sajt szelet.
- Vágja össze szárított Provence-i gyógynövények keverékét.
- Enyhén kenje meg a grill vagy a grill serpenyőt növényi olajjal, és meleg állapotában küldjön rá sajt szelet.
- Miután a fehér sajton rózsás csíkok képződtek, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kissé lehűlni.
Az illatos sajt provansziai gyógynövényekkel kiváló előétel a borhoz vagy a sörhez, és érdemesen díszíti a piknik menüt.
Sült sajt dióval és mézzel
A fiatal sajtból nem csak harapnivalókat vagy salátákat főzhet, hanem finom desszertet is készíthet. Ezt az ételt felnőttek és gyermekek egyaránt értékelni fogják. Meleg desszertként vagy teljes reggeliként szolgálhat fel.
2 adag elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- háromszáz gramm Adyghe sajt;
- 50 gramm diófélék vagy mandulapehely;
- három evőkanál vaj;
- 2 evőkanál természetes folyékony méz;
- friss menta dekorációhoz.
Étkezés készítéséhez:
- Melegítse fel a serpenyőt, olvassa el egy darab vajat.
- Vágja a sajtot tányérra, és mindkét oldalán enyhén barna.
- Helyezze egy lapos tányérra, öntse mézzel, mandulapehely vagy apróra vágott dióval ügetve.
- Díszítsük a desszert friss menta.
Ezzel a recepttel 10 perc alatt elkészíthet egy finom desszertet egyszerű és megfizethető alapanyagokból.
Főzés levegő tésztában
Ez egy újabb finom és egyszerű recept a sajt főzéséhez.
4 adaghoz szüksége lesz:
- egy font sajt;
- két tojás;
- három evőkanál liszt;
- fél teáskanál kurkuma;
- egy evőkanál szezámmag;
- bors és só ízlés szerint;
- két pohár sütőolaj.
Ropogós sajt tésztához:
- A fő összetevőt nagy kockákra vágják. Optimális vastagságuk 1-2 centiméter, hossza 3-4 centiméter.
- Törje a tojásokat egy mély tartályba, enyhén verje be egy villával.
- Adj hozzá fűszereket.
- Öntsön szezámmagot és lisztet.
- Gyúrjuk meg a tömeget. A tészta homogén lesz, darabok nélkül. Az állag sűrű tejfölre hasonlít.
- Melegítse az olajat egy olajsütőben vagy egy serpenyőben.
- Mártsa be a sajt szelet egy tésztába és tegye forrásban lévő olajba.
- Egyenletesen süssük meg és vegyük le egy főző törülközőn.
Miután a szalvéta felszívta a fennmaradó zsírt, tegye az edényt egy lapos tányérra, és díszítse saláta vagy uborka szeletekkel. A kurkumanak köszönhetően a sajt kéreg élénk sárgára vált, és a szezám pörkölés után ropogós lesz.
