Champignon julienne - 6 klasszikus recept

Ez az étel az egyik legnépszerűbb az ünnepi asztalon. Ezenkívül tökéletesen illeszkedik a napi menübe, mivel minimális termékkészlettel rendelkezik és könnyen elkészíthető. Nézzük meg a 6 főzési lehetőséget a julienne-hez, és kezdjük el a klasszikus julienne-csiperkegomba recepttel.

Champignon julienne - egy klasszikus recept

Ennek az ételnek sok változata van, de a klasszikus recept a következő.

• fél kilogramm sampinyonval;
• 1 közepes hagyma;
• egy pohár tejszínt;
• 1 evőkanál. egy kanál liszt;
• 2-3 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
• 200 gr. kemény sajt.

előkészítés

1. Mossa meg a gombát, szárítsa meg és apróra vágja.
2. Vágjuk a hagymát apró kockákra.
3. Melegítse a serpenyőt, adjon hozzá olajat és küldjön ott hagymát.
4. Ezután terjessze oda a gombát.
5. A végén sózzuk és adjuk hozzá a lisztet. Sült még néhány percig.
6. Lassan vezesse be a krémet az összes összetevőbe, és hagyja forralni néhány percig.
7. Az összes összetevőt eloszlatjuk a formákban, és reszelt sajttal meghintjük a tetejére.
8. Helyezzük egy előmelegített kemencébe 15 percre

Klasszikus julienne recept sampinyonval és csirkével

 

Ennek az ételnek a gomba jelenléte előfeltétele. Lehetnek rókagombák vagy mézes gombák, de a standard változat magában foglalja a sampinyonval való használatot.

• 600-700 gr. gomba;
• 400 gr. csirke filé;
• 50 gr vaj;
• 1 közepes hagyma;
• 1 evőkanál. egy kanál liszt;
• egy pohár tejszínt;
• 100 gr. sajtot.

előkészítés

1. Öblítse ki a gomba, szárítsa meg és aprítsa be a hosszú szalmát.
2. A csirkehúst apró kockákra vágják.
3. Helyezze a vajat egy előmelegített serpenyőbe, majd gombát és húst kövessen.
4. Süssük, amíg meg nem érkezik, a végén sót és borsot adva.
5. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja.
6. Egy tiszta serpenyőben süssük meg a hagymát vajban, liszttel meghintjük.
7. Lassan öntsünk tejszínt a hagymába.
8. A mártást forraljuk, majd lehűtjük és szűrjük.
9. Az alapanyagokat lefedjük a formákban, öntsük a mártást és meghintjük reszelt sajttal a tetejére.
10. Süssük tizenöt percig a sütőben.

Hagyományos tartlet recept

Ez a recept nagyszerű ünnepi asztal díszítésére.

• 400 gr. csirkehús;
• 250 gr gomba;
• 150 gr. kemény sajt;
• pár evőkanál növényi olaj;
• egy pohár tejföllel;
• 2 evőkanál. evőkanál liszt;
• egy pohár tejet;
• 50 gr vaj;
• kész tartlets.

előkészítés

1. Forraljuk a filét sós vízben, és lehűtjük.
2. Mossa meg a gombát, szárítsa meg és apróra vágja.
3. Öntsük a növényi olajat az előmelegített serpenyőbe, és küldjük oda a gombát.
4. Sütjük főzésig, távolítsuk el a tűzről, és adjunk hozzá apróra vágott főtt húst.
5. Olvadjon el a vajat és adja hozzá a lisztet állandó keverés közben.
6. Öntsük a tejet a főtt masszába és ne hagyjuk abba a keverést.
7. Forrás után vegye ki a tűzhelyről, és kissé lehűtse.
8. Adjunk hozzá tejfölt a meleg szószhoz.
9. A gomba húst hússal tekercsekbe tesszük.
10. Öntsük a kapott mártást.
11. Meghintjük nagylelkűen reszelt sajttal.
12. Küldött a kemencébe tíz-tizenöt percig.

Brokkoli julienne

 

Ez a recept alacsonyabb kalóriájú, és tökéletes azok számára, akik követik az alakjukat.

• 300 gr csirke filé;
• 200 gr. sampinyonval vagy bármilyen más gombával;
• 200 gr. brokkoli virágzat;
• pár kanál tejföllel;
• pár kanál növényi olaj;
• 150 gr. sajtot.

előkészítés

1. Apróra vágja a csirke filét.
2. Mossa meg a gombát, szárítsa meg és aprítsa le vékony rétegeken.
3. Mossa meg a brokkoli, szárítsa meg és ossza meg kis virágzatra.
4. Öntsön olajat egy előmelegített serpenyőbe, és küldje oda az összes elkészített összetevőt.
5. Süssük, amíg gyengéd, sózzuk és adjuk hozzá a tejfölt.
6. Pároljuk 5 percig.
7. A kapott keveréket formákba küldjük és bőségesen reszelt sajttal megszórjuk.
8. Helyezzük egy előmelegített sütőbe, és főzzük 10-15 percig 190 fok hőmérsékleten.

További anyagok:gomba julienne

Klasszikus multicooking recept

A lassú tűzhelyben történő főzés minimális időt vesz igénybe a háziasszonytól, és az étel szokatlanul ízletes és lédúsnak bizonyul.

• 350 gr csirke filé;
• 250 gr gomba;
• 2 evőkanál. kanál tejföl;
• 2 közepes hagyma;
• 150 gr. sajt;
• 50 gr vaj;
• pár evőkanál növényi olaj;
• pár evőkanál lisztet.

előkészítés

1. A húst sós vízben forraljuk, lehűtjük.
2. Hámozza meg és vágja a hagymát a lehető legkisebbre.
3. Mossa meg a gomba, szárítsa meg és apróra vágja.
4. A lassú tűzhelyben a „Sütés” programot választjuk, ha ilyen nincs, akkor a „Sütés” program megfelelő, öntsünk oda a vajat, és tegyük bele a gombákat, süssünk néhány percig, adjuk hozzá a vajat és süssük további 5 percig.
5. Külön tálban terítse el a gombát a tálból.
6. Kiválasztjuk a „Pörkölés” funkciót, öntsük a növényi olajat és elküldjük a hagymát a tálba.
7. Ezután húst és gombát küldünk.
8. Adj hozzá lisztet, és alaposan keverje össze.
9. Az összetevőkhez hozzáadunk tejfölt és párral pár percig főzzük.
10. Bekapcsoljuk a Sütés programot, meghintjük reszelt sajttal és főzzük további 10 percig.

Gomba burgonya julienne

 

Cserépben történő tálalás az étel ünnepségét nyújtja, és tökéletesen díszíti az ünnepi és az alkalmi asztalokat.

• 350 gr csirke filé;
• 350 gr gomba;
• 2 közepes hagyma;
• 2 csésze tejföl;
• 150 gr. sajt;
• pár evőkanál lisztet;
• pár evőkanál növényi olaj.

előkészítés

1. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja a szalmát vagy a kockát.
2. Vágja a húst apróra.
3. Melegítjük a serpenyőt, öntsük az olajat, és küldjük oda a csirkét és a hagymát. Süssük alacsony lángon.
4. Mossa meg a gomba, szárítsa meg és apróra vágja. Küldött a serpenyőre.
5. Süssük alacsony lángon 5-7 percig.
6. Helyezzünk egy másik serpenyőt a tűzre, öntsük bele a lisztet és főzzük alacsony lángon sárgává.
7. Vegyünk tejfölt és alaposan keverjük össze.Hagyja 4-5 percig alacsony lángon, ne felejtse el sózni.
8. Adjuk hozzá a mártást a többi hozzávalóhoz és keverjük össze.
9. Helyezze a kapott keveréket edénybe, meghintje sajtra.
10. Küldött a sütőbe tíz percig.

következtetés

A legnépszerűbb a julienne recept gombával és csirkével, valamint a klasszikus julienne gomba. Fő megkülönböztető tulajdonsága az előkészítés egyszerűsége, a végrehajtás sebessége és a minimális termékkészlet. Mindezek révén hihetetlenül ízletes étel lesz, amely bármilyen ünnepi asztalot díszít, és még a legigényesebb vendégek számára is vonzó.